Θερμή υποδοχή στο Λούβρο για τη νέα ταινία του Φ. Κουτσαφτή

 Στην κατάμεστη από Γάλλους και Έλληνες αίθουσα προβολών του Μουσείου του Λούβρου στο Παρίσι πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη το βράδι η πρώτη προβολή της νέας ταινίας του Φίλιππου Κουτσαφτή «Ζάκρος». 

Η ταινία ήταν μεταξύ αυτών που επέλεξε φέτος να προβάλει το Μουσείο του Λούβρου στο πλαίσιο της ετήσιας κινηματογραφικής εβδομάδας που διοργανώνει τα τελευταία 16 χρόνια με θέμα «Ταινίες για την Τέχνη». 

Η ταινία καταχειροκροτήθηκε από το κοινό, ενώ απέσπασε διθυραμβικά σχόλια από τον Γάλλο ιστορικό και αρχαιολόγο Αλέν Σναπ που μετά το τέλος της προβολής συζήτησε γι' αυτήν με το δημιουργό της.

Η Ζάκρος είναι ένας μικρός όρμος στην Ανατολική Κρήτη όπου το 1961 ανακαλύφθηκε από τον σπουδαίο Έλληνα αρχαιολόγο Νικόλαο Πλάτωνα το τέταρτο μινωικό ανάκτορο στο νησί, μετά την Κνωσό, τη Φαιστό και τα Μάλια. 

Όπως εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Φίλιππος Κουτσαφτής κατά πάσα πιθανότητα περί το 1450 προ Χριστού οι κάτοικοι της Ζάκρου υποχρεώθηκαν να εγκαταλείψουν το ανάκτορο, μάλλον εξ αιτίας φυσικής καταστροφής, ελπίζοντας πως κάποια στιγμή θα επιστρέψουν, πράγμα το οποίο τελικά μάλλον δεν συνέβη. Έτσι η ανασκαφή έφερε στο φως ένα πολύ μεγάλο αριθμό ευρημάτων κυρίως ειδών οικιακής χρήσης.

Μιλώντας για την ταινία του ο Κουτσαφτής υπογραμμίζει πως «σημεία αναφοράς της είναι βεβαίως η αρχαιολογία, η ιστορία, η μνήμη και ο πολιτισμός χωρίς ωστόσο να είναι μια ταινία αρχαιολογική, ούτε λαογραφική. Είναι πολλά πράγματα μαζί». Θεωρεί τη σύνδεση του χθες με το σήμερα αυτονόητη, λέγοντας χαρακτηριστικά πως δεν μπορούμε να αγνοήσουμε πως για χιλιάδες χρόνια στους ίδιους τόπους ζούμε και στους ίδιους δρόμους συνεχίζουμε να περπατάμε. 

Όπως εξηγεί τα πρώτα γυρίσματα της ταινίας του έγιναν το 1987, δηλαδή 26 χρόνια μετά την έναρξη της ανασκαφής από τον Πλάτωνα και ένα χρόνο πριν αρχίσει να δουλεύει για μια άλλη ταινία του, την «Αγέλαστη Πέτρα». 

Έκτοτε συνέχισε να πηγαίνει ανά τακτά χρονικά διαστήματα στη Ζάκρο ενώ η ταινία ολοκληρώθηκε πέρσι. Βασικός χορηγός της ταινίας είναι η εταιρεία Raykap, ενώ παραγωγός είναι η εταιρεία Pan Entertainment.

ΑΠΕ ΜΠΕ

Φτιάχνουμε Χοιρινή τηγανιά κρασάτη με πιπεριές και πατάτες

 

Υλικά

Μερίδες: 4 ως μεζές

• 600 γρ. χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο, σε κυβάκια των 3 εκ.
• 1 κουτ. γλυκού καυτερό μπούκοβο
• 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
• 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 πιπεριές πράσινες, σε λεπτές λωρίδες
• 2 μέτριες πατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κύβους των 2 εκ.
• 200 ml λευκό, ξηρό κρασί
• τα φύλλα από 1 κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο, πολύ ψιλοκομμένα
• 60 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 
  

Διαδικασία

1. Για τη χοιρινή τηγανιά κρασάτη με πιπεριές και πατάτες, σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το κρέας, προσθέτουμε το μπούκοβο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
2. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρέας για 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να ροδίσει.
3. Το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε σε μια πιατέλα.
4. Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τις πατάτες για 2-3 λεπτά.
5. Βάζουμε ξανά το χοιρινό στο σκεύος, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.
6. Ρίχνουμε και το δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να γίνει το χοιρινό και η τηγανιά να μείνει με το λάδι της.

www.gastronomos.gr

ΕΓΚΑΤΑΛΕΙΜΜΕΝΑ ΧΩΡΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ

 

Η έρευνα στην Ελλάδα για ερημωμένους-εγκαταλελειμμένους οικισμούς θα μας φέρει αντιμέτωπους με την ιστορία της πατρίδας μας, με σημαντικές οικονομικές και κοινωνικές αλλαγές, με φυσικά φαινόμενα, με την πορεία του Έλληνα στο χρόνο. Ακριβής ή πλήρης καταγραφή των οικισμών που εγκαταλείφθηκαν σε κάθε χρονική στιγμή με ταυτόχρονη αναφορά στα αίτια εγκατάλειψης δεν υπάρχει. 

Ένας μικρός απολογισμός των χωριών που ερημώθηκαν από τον 11ο έως τα μέσα του 19ου αιώνα στα σημερινά σύνορα της Ελλάδας αναφέρει τον αριθμό 2.049. Από την απογραφή του 1929 έως εκείνη του 1991 ο αριθμός των οικισμών που εγκαταλείφθηκαν φτάνει τους 2713, χωρίς αυτό το νούμερο να είναι τελικό ή απόλυτο. 

Το νούμερο που αντιστοιχεί στον 20 αιώνα φαίνεται σαφώς μεγαλύτερο, διότι η καταγραφή είναι πολύ πιο συστηματική. Ερημωμένους θεωρούμε τους οικισμούς που δεν έχουν ούτε έναν κάτοικο όλες τις εποχές του χρόνου.

ΑΓΙΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ

ΑΞΕΝΤΙ

ΑΡΔΑΧΤΙΑ

 ΒΟΙΛΑΣ

ΚΑΛΟΥ ΛΑΚΚΟΣ

ΚΑΛΟΚΑΣΙΑ

ΚΕΛΑΡΙΑ

ΚΑΛΑΜΙ

ΚΕΦΑΛΑ

ΜΟΥΣΕΣ

ΜΕΣΗΚΛΙ

ΞΕΡΟΚΑΜΠΟΣ

ΡΑΦΤΗΣ

ΣΚΑΛΙΑ

ΨΑΛΙΔΙ

ΧΟΝΤΡΟΒΟΛΑΚΟΙ

Το Εγκαταλειμμένο Χωριό Χοντροβολάκοι Του Δήμου Αγίου Νικολάου

 

 Στην βορειοανατολική άκρη της περιφέρειας του Δήμου Αγίου Νικολάου  βρίσκονται επιτρέψτε μου την έκφραση τα φτωχά χωριά του δήμου με τους λιγοστούς κατοίκους και τους μικρούς οικισμούς.

Αναφέροντας τους οικισμούς Άγιος Γεώργιος,  Δίλλακος - Αγία Σοφία  Βάλτος, Βλυχάδια αλλά και τον Χοντροβολάκοι εγκαταλελειμμένο οικισμό που βρίσκεται κοντά στη Μονή Αρετίου.

Η έρευνα στην Ελλάδα για ερημωμένους-εγκαταλελειμμένους οικισμούς θα μας φέρει αντιμέτωπους με την ιστορία της πατρίδας μας, με σημαντικές οικονομικές και κοινωνικές αλλαγές, με φυσικά φαινόμενα, με την πορεία του Έλληνα στο χρόνο. Ακριβής ή πλήρης καταγραφή των οικισμών που εγκαταλείφθηκαν σε κάθε χρονική στιγμή με ταυτόχρονη αναφορά στα αίτια εγκατάλειψης δεν υπάρχει. 

Ένας μικρός απολογισμός των χωριών που ερημώθηκαν από τον 11ο έως τα μέσα του 19ου αιώνα στα σημερινά σύνορα της Ελλάδας αναφέρει τον αριθμό 2.049. Από την απογραφή του 1929 έως εκείνη του 1991 ο αριθμός των οικισμών που εγκαταλείφθηκαν φτάνει τους 

2713, χωρίς αυτό το νούμερο να είναι τελικό ή απόλυτο. Το νούμερο που αντιστοιχεί στον 20 αιώνα φαίνεται σαφώς μεγαλύτερο, διότι η καταγραφή είναι πολύ πιο συστηματική. Ερημωμένους θεωρούμε τους οικισμούς που δεν έχουν ούτε έναν κάτοικο όλες τις εποχές του χρόνου.