Πέμπτη 9 Φεβρουαρίου 2023
Ο Ιερός Ναός Αγίου Χαραλάμπους Στο Χωριό Άγιος Σπυρίδωνας ( Κανενέ ) Του Δήμου Σητείας
Κανέλλος Κανελλόπουλος, Ο Ποδηλάτης Που Πέταξε Με Αεροπλάνο, Το Οποίο Κινούνταν Με Τη Δύναμη Των Πεταλιών.... Απο Κρήτη - Σαντορίνη
Στη μυθολογία, ο Δαίδαλος και ο γιος του Ίκαρος, φυλακισμένοι στον Λαβύρινθο, έφτιαξαν τα δικά τους φτερά και πέταξαν από την Κρήτη πάνω από το Αιγαίο Πέλαγος. Ήταν μια προσπάθεια να διεκδικήσουν την ελευθερία τους.
Ελλείψεις στα φάρμακα: Η Ευρώπη σε αγώνα δρόμου
Με τις τιμές των γενοσήμων να έχουν ρυθμιστεί και να είναι σταθερές εδώ και χρόνια, πολλές ευρωπαϊκές φαρμακοβιομηχανίες δήλωσαν ότι είναι απρόθυμες να επεκτείνουν την παραγωγή αυτή την εποχή, που ο πόλεμος έχει φέρει μεγάλη ακρίβεια στα πάντα: από την ενέργεια που ξοδεύουν τα εργοστάσια μέχρι το χαρτόνι για τις συσκευασίες και το αλουμίνιο για τα καπάκια των φιαλών.
Αυτό υποδηλώνει ότι θα υπάρξουν περισσότερες ελλείψεις στα φάρμακα, και στα γενόσημα που αυτή τη στιγμή είναι η εναλλακτική για άλλα φάρμακα που επίσης δεν βρίσκουμε στα φαρμακεία.
Σύμφωνα με 13 Ευρωπαίους κατασκευαστές και έξι ενώσεις και εμπορικές ομάδες βιομηχανίας γενόσημων φαρμάκων που μίλησαν στο Reuters, πολλές εταιρείες αγωνίζονται να βγάλουν χρήματα για να δικαιολογήσουν την παραγωγή αντιβιοτικών - πόσο μάλλον την αύξηση της παραγωγής
«Δεν μπορούμε να διατηρήσουμε την ανώτατη τιμολόγηση όταν όλα τα κόστη παραγωγής, εφοδιαστικής και κανονιστικής συμμόρφωσης αυξάνονται με διψήφιο ή και μεγαλύτερο ποσοστό», αναφέρει ο Adrian van den Hoven, γενικός διευθυντής της ομάδας πίεσης Medicines for Europe, η οποία εκπροσωπεί τους παραγωγούς γενόσημων φαρμάκων στην περιοχή
Πριν από την προκήρυξη διαγωνισμών, πολλές ευρωπαϊκές κυβερνήσεις συγκρίνουν την τιμή ενός γενόσημου φαρμάκου με άλλες αγορές ή με παρόμοια φάρμακα στην πατρίδα τους, για να καθορίσουν μια τιμή αναφοράς που χρησιμεύει στη συνέχεια ως σημείο αναφοράς στις διαπραγματεύσεις με τους προμηθευτές
Συνήθως αναθέτουν συμβάσεις σε κατασκευαστές που προσφέρουν τη χαμηλότερη τιμή, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα την περαιτέρω πίεση προς τα κάτω των τιμών σε επόμενους διαγωνισμούς, λένε οι φαρμακοβιομηχανίες.
Τα γενόσημα φάρμακα αντιπροσωπεύουν σήμερα περίπου το 70% του συνόλου των διανεμόμενων φαρμάκων στην Ευρώπη, αλλά μόνο το 29% των χρημάτων που δαπανώνται για φάρμακα από τους εθνικούς οργανισμούς υγείας, σύμφωνα με το Medicines for Europe.
Οι Ευρωπαίοι παραγωγοί γενόσημων φαρμάκων λένε ότι το σύστημα των διαγωνισμών και οι ρυθμιζόμενες τιμές έχουν τροφοδοτήσει έναν αγώνα δρόμου προς τα κάτω και οι ευρωπαϊκές εταιρείες υποτιμώνται από προμηθευτές από την Ασία.
Κατά την τελευταία δεκαετία, αυτό ανάγκασε ορισμένες ευρωπαϊκές εταιρείες είτε να μειώσουν την παραγωγή είτε να μεταφέρουν την παραγωγή των γενοσήμων και των δραστικών φαρμακευτικών συστατικών που απαιτούνται για την παρασκευή τους στην Ινδία και την Κίνα, όπου το κόστος είναι πολύ χαμηλότερο.
Πώς μπορεί να αναζωογονηθεί η παραγωγή στην Ευρώπη
Στελέχη της βιομηχανίας λένε τώρα ότι η αναθεώρηση των συστημάτων τιμολόγησης είναι ο μόνος τρόπος για να αναζωογονηθεί η παραγωγή στην Ευρώπη, τόσο για να αποφευχθούν οι ελλείψεις στο μέλλον όσο και για να αποτραπεί το ενδεχόμενο η ήπειρος να εξαρτάται ακόμη περισσότερο από την Ασία για βασικά φάρμακα.
«Αντιλαμβανόμαστε ότι ίσως χρειαστεί να πληρώσουμε περισσότερα για να διασφαλίσουμε ότι ο εφοδιασμός μας με αυτά τα φάρμακα είναι ασφαλής και δεν εξαρτάται από άλλες περιοχές, για τη δική μας υγεία και την εθνική μας ασφάλεια», δήλωσε η Rena Conti, ειδικός σε θέματα τιμολόγησης φαρμάκων και καθηγήτρια στο τμήμα αγορών, δημόσιας πολιτικής και δικαίου στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης.
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΜΑ) και οι νομοθέτες της Ευρωπαϊκής Ένωσης πάντως αναγνωρίζουν ότι υπάρχει πρόβλημα.
Ο EMA και η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχουν συναντηθεί επανειλημμένα με φαρμακοβιομηχανίες από τότε που αναφέρθηκαν για πρώτη φορά οι ελλείψεις τον Οκτώβριο, αλλά δεν έχει ανακοινωθεί ακόμη καμία σημαντική δράση, δήλωσαν όλα τα εμπλεκόμενα μέρη.
Ο επικεφαλής ιατρός του EMA Steffen Thirstrup δήλωσε στο Reuters τον περασμένο μήνα ότι ήταν αρκετά ασυνήθιστο να βλέπει κανείς τόσες πολλές χώρες να αναφέρουν ελλείψεις των ίδιων προϊόντων και προέβλεψε ότι η ζήτηση θα μειωθεί καθώς πλησιάζει ο θερμότερος καιρός.
Στο μεσοδιάστημα, θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά φάρμακα όταν η αμοξικιλλίνη δεν είναι διαθέσιμη, δήλωσε ο Thirstrup.
Ωστόσο, ορισμένες ομάδες ασθενών προειδοποίησαν τον περασμένο μήνα ότι τα υποκατάστατα συμπιέζουν πλέον τις προμήθειες άλλων φαρμάκων.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει προγραμματίσει να υποβάλει αναθεωρήσεις της φαρμακευτικής νομοθεσίας του μπλοκ τον Μάρτιο.
Προτείνει μέτρα που περιλαμβάνουν την απαίτηση από τους κατασκευαστές να διατηρούν μεγαλύτερα αποθέματα και να προειδοποιούν έγκαιρα για τις ελλείψεις, αλλά τα στελέχη θέλουν οι Βρυξέλλες να υποστηρίξουν επίσης τις εκκλήσεις τους προς τις κυβερνήσεις να αλλάξουν τα συστήματα διαγωνισμών και τιμολόγησης.
Οι τιμές των γενόσημων φαρμάκων
«Το βασικό μακροπρόθεσμο ζήτημα δεν είναι το κόστος παραγωγής, αλλά το συνολικό πλαίσιο της ευρωπαϊκής αγοράς, το οποίο δεν μας επιτρέπει ως παραγωγούς να προσαρμόζουμε τις τιμές με ευελιξία ώστε να αντικατοπτρίζουν τη μεταβολή του κόστους των εισροών, ιδίως στα βασικά φάρμακα», δήλωσε ο Giovanni Barbella, επικεφαλής της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού της Sandoz, του τμήματος γενοσήμων της Novartis.
Για παράδειγμα, στην Ισπανία, η τιμή της παιδιατρικής αμοξικιλλίνης καθορίστηκε στα 98 λεπτά για 60 ml το 2003. Το 2013, η ίδια τιμή ήταν για 40 ml, αλλά έκτοτε δεν έχει αλλάξει. Τα μισά γενόσημα φάρμακα που πωλούνται στην Ισπανία έχουν τιμή κάτω από 1,60 ευρώ ανά κουτί ή φιάλη, δήλωσε η ένωση παραγωγής γενόσημων φαρμάκων της χώρας.
Οι τιμές των αντιβιοτικών γενοσήμων στη Βρετανία είναι στα ίδια επίπεδα με την Ισπανία, σύμφωνα με την εμπειρογνώμονα σε θέματα τιμολόγησης φαρμάκων Melissa Barber, ενώ στη Γερμανία, τη μεγαλύτερη αγορά γενοσήμων στην Ευρώπη, το μέσο ποσό που λαμβάνουν οι κατασκευαστές έχει μειωθεί κατά 66% την τελευταία δεκαετία, δήλωσε η γερμανική ένωση παραγωγής γενοσήμων Pro Generika.
Η Elisabeth Stampa, μέλος του συμβουλευτικού συμβουλίου της ισπανικής φαρμακευτικής εταιρείας Medichem, δήλωσε ότι στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες δεν υπάρχει μηχανισμός αναθεώρησης των τιμών.
«Είναι εξαιρετικά δύσκολο να διατηρήσεις τα ίδια προϊόντα που λανσάρεις ανταγωνιστικά μετά από 10 χρόνια», δήλωσε η Stampa, η οποία στο παρελθόν ήταν διευθύνουσα σύμβουλος της Medichem.
Το κοινοβούλιο της Γερμανίας πρόκειται φέτος να εξετάσει νομικές αλλαγές στο σύστημα διαγωνισμών για τα γενόσημα φάρμακα, ενώ το υπουργείο Υγείας της Ισπανίας δήλωσε στο Reuters τον περασμένο μήνα ότι η κυβέρνηση εξετάζει αλλαγές στο σύστημα τιμολόγησης που θα μπορούσαν να οδηγήσουν στην προσωρινή καταβολή υψηλότερων τιμών για φάρμακα όπως η αμοξικιλλίνη.
Στελέχη και εμπορικές ομάδες δήλωσαν επίσης ότι συχνά δεν γνώριζαν πότε υπήρχε κίνδυνος ελλείψεων, επειδή δεν υπάρχει κεντρικό σύστημα της ΕΕ που να παρακολουθεί τις προμήθειες βασικών γενόσημων φαρμάκων σε κάθε χώρα, όπως συμβαίνει με τα πατενταρισμένα φάρμακα.
«Παίρνεις αυτό που πληρώνεις. Με την τιμή να αποτελεί το καθοριστικό κριτήριο στους διαγωνισμούς, στέλνετε το μήνυμα ότι η ασφάλεια του εφοδιασμού, η ποιότητα και τα περιβαλλοντικά πρότυπα είναι λιγότερο σημαντικά», δήλωσε ο Thomas Cueni, γενικός διευθυντής της Διεθνούς Ομοσπονδίας Φαρμακοβιομηχανιών και Συνδέσμων.
Η πολυετής πίεση των τιμών στους κατασκευαστές ανάγκασε πολλές μικρότερες εταιρείες να εγκαταλείψουν τη δραστηριότητα και μόνο λίγοι κατασκευαστές γενοσήμων εξυπηρετούν μεγάλο μέρος της Ευρώπης για φάρμακα όπως η αμοξικιλλίνη.
Πέντε εταιρείες - η βρετανική GSK (GSK.L), η Sandoz, η αμερικανική φαρμακευτική εταιρεία Viatris (VTRS.O), η ινδική Aurobindo (ARBN.NS) και η γαλλική Servier - κατέχουν σχεδόν το 60% της αγοράς αμοξικιλλίνης στην Ευρώπη, σύμφωνα με την εταιρεία έρευνας αγοράς IQVIA.
Στη Γερμανία, για παράδειγμα, η Sandoz έχει μερίδιο αγοράς 70% για τα φάρμακα αμοξικιλλίνης, αναφέρει η Pro Generika.
Όταν οι ελλείψεις έγιναν εμφανείς, ορισμένες εταιρείες αύξησαν την παραγωγή, αλλά όχι αρκετά ώστε να καλύψουν την άμεση ζήτηση.
«Υπήρξε μείωση της ευρωπαϊκής παραγωγικής ικανότητας και αυτή τη στιγμή, σε αυτή την κατάσταση, δεν υπάρχει η παραγωγική ικανότητα για να ανταποκριθούμε πραγματικά σε αυτές τις ελλείψεις», δήλωσε ο Rex Clements, διευθύνων σύμβουλος της ολλανδικής εταιρείας παραγωγής API Centrient Pharmaceuticals.
Η Sandoz δήλωσε στο Reuters ότι, προσθέτοντας επιπλέον βάρδιες στο αυστριακό εργοστάσιό της, στοχεύει να αυξήσει την παραγωγή αμοξικιλλίνης κατά διψήφιο ποσοστό φέτος σε σύγκριση με το 2022.
Η GSK προσέλαβε επίσης νέο προσωπικό και πρόσθεσε βάρδιες στα εργοστάσιά της αμοξικιλλίνης στη Βρετανία και τη Γαλλία, δήλωσε εκπρόσωπος.
Όμως οι εταιρείες με μικρότερα μερίδια αγοράς, όπως η ισραηλινή Teva (TEVA.TA), η οποία κατέχει το 5% της αγοράς αμοξικιλλίνης της περιοχής σύμφωνα με το Medicines for Europe, περιορίζονται.
«Δεν υπάρχει τρόπος να αυξήσουμε τη δυναμικότητά μας προκειμένου να καλύψουμε το κενό της αγοράς», δήλωσε ο Erick Tyssier, επικεφαλής κυβερνητικών υποθέσεων της Teva στην Ευρώπη. «Απλώς δεν είναι δυνατόν», σημείωσε.
Κλειστά τα σχολεία και οι δομές του Δήμου Ανωγείων και αύριο Παρασκευή 10 Φεβρουαρίου
Σύμφωνα με την απόφαση του Δήμου Ανωγείων όλα τα σχολεία θα παραμείνουν κλειστά και αύριο Παρασκευή λόγω των ιδιαίτερα χαμηλών θερμοκρασιών και του παγετου που επικρατεί κυρίως τις πρωινές ώρες.
Επίσης κλειστές θα είναι και οι δομές του Δήμου (ΚΗΦΗ-ΚΔΑΠ)
Εθελοντική αιμοδοσία στο Θέατρο «Μ. Θεοδωράκης»: Αύριο, Παρασκευή 10/2
Ο Δήμος Χανίων, η Κ.Ε.Π.ΠΕ.ΔΗ.Χ. – Κ.Α.Μ. σε συνεργασία με την «Παρέα της Αγάπης» διοργανώνουν εθελοντική αιμοδοσία την Παρασκευή 10 Φεβρουαρίου 2022, από τις 09:00 έως τις 14:00, στο Θέατρο «Μίκης Θεοδωράκης».
Το αίμα, που θα συγκεντρωθεί, θα παραδοθεί για τις ανάγκες των παιδιών της Αιματολογικής – Ογκολογικής Κλινικής Παίδων του ΠΑΓΝΗ. Κατά τη διάρκεια της εθελοντικής αιμοδοσίας θα λαμβάνονται δείγματα εθελοντών μυελού των οστών.
Ο καρκίνος της παιδικής ηλικίας μπορεί να ιανθεί. Η έγκαιρη διάγνωση, η σωστή θεραπεία και η φροντίδα του εξειδικευμένου ιατρικού προσωπικού και των συγγενών μπορούν να χαρίσουν ξανά τη ζωή και το χαμόγελο στα παιδιά. Λίγα λεπτά από τον χρόνο μας είναι αρκετά για να κερδίσουν ξανά τα παιδιά τη ζωή τους.
Μόσιαλος: Αναγορεύτηκε σε επίτιμος διδάκτορας της Ιατρικής Σχολής Κρήτης
Μέσα σε συγκινητικό κλίμα πραγματοποιήθηκε η τελετή αναγόρευσης σε του Ηλία Μόσιαλου σε επίτιμο διδάκτορα του Πανεπιστημίου Κρήτης.
Νωρίς το μεσημέρι της Πέμπτης (9/2) πραγματοποιήθηκε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης, στο Ηράκλειο, η τιμητική εκδήλωση για την αναγόρευση σε επίτιμο διδάκτορα του καθηγητή Πολιτικής της Υγείας στο London School of Economics & Imperial College London.
Λίγο πριν από την έναρξη της τελετής, ο κ. Μόσιαλος ερωτήθηκε για το αποτύπωμα που άφησε η πανδημία του κορωνοϊού στη χώρα μας, επισημαίνοντας ότι «στην πρώτη φάση της πανδημίας με τα lockdown τα πράγματα πήγαν καλά, αργότερα όμως και κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα δυσκόλεψαν. Δύο χρόνια μετά, μπορούμε πλέον να λέμε ότι κάτι γίνεται».
Στην τελετή παρευρέθηκαν ο επίσκοπος Κνωσού, Μεθόδιος Βερνιδάκης, ο περιφερειάρχης Κρήτης, Σταύρος Αρναουτάκης, ο δήμαρχος Ηρακλείου, Βασίλης Λαμπρινός, ο εντεταλμένος περιφερειακός σύμβουλος για τα ευρωπαϊκά και διεθνή θέματα της περιφέρειας Κρήτης, Γιώργος Αλεξάκης, ο βουλευτής Ηρακλείου του ΣΥΡΙΖΑ, Νίκος Ηγουμενίδης, καθώς και ο υποψήφιος βουλευτής του ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ, Φραγκίσκος Παρασύρης.
Εισηγητές στην εκδήλωση, εκτός από τον ίδιο τον τιμώμενο, ήταν επίσης ο πρύτανης του Πανεπιστημίου Κρήτης, Γιώργος Κοντάκης, και ο κοσμήτορας της Ιατρικής Σχολής του ιδρύματος. Γιώργος Κοχιαδάκης.
Στην εισηγητική του τοποθέτηση ο κ. Κοντάκης χαρακτήρισε τη σημερινή σπουδαία ημέρα για το Πανεπιστήμιο Κρήτης, ενώ τη συγκίνησή του δεν μπόρεσε να κρύψει μιλώντας για τον Ηλία Μόσιαλο ο καθηγητής της Ιατρικής Χρήστος Λιονής.

Στη συνέχεια ξεκίνησε το τυπικό μέρος της τελετής. Ο κοσμήτορας της Ιατρικής Σχολής προχώρησε στην ανάγνωση του ψηφίσματος αναγόρευσης και κατόπιν ο κ. Μόσιαλος έλαβε τη διάκριση.
Μόσιαλος στους διδάσκοντες της Ιατρικής Σχολής: «πολλοί από εσάς είστε πολύ καλύτεροι από εμένα»
Στη συνέχεια ο κ. Μόσιαλος ανέβηκε στο βήμα απευθύνοντας χαιρετισμό στους παρευρισκόμενους. Συγκινημένος και ο ίδιος από την τιμή προς το πρόσωπό του της πανεπιστημιακής κοινότητας και σύμφωνα με την ιστοσελίδα Cretalive, είπε ότι «η τιμή αυτή δεν είναι τυχαία, αλλά είναι μια διπλή τιμή».
Μάλιστα, απευθυνόμενος στους παρόντες διδάσκοντες της Ιατρικής Σχολής σημείωσε ότι «πολλοί από εσάς είστε πολύ καλύτεροι από εμένα». Στη συνέχεια, αναφερόμενος στη διαχείριση της πανδημίας του κορωνοϊού, επισήμανε ότι «ήταν ένα θέμα πολύπλοκο, όχι μόνο επιστημονικό, αλλά και πολιτικό, καθώς έπρεπε να ληφθούν αποφάσεις χάραξης πολιτικής υπό συνθήκες αβεβαιότητας».
Απευθυνόμενος στον περιφερειάρχη Κρήτης και με αφορμή μια διαφάνεια που παρουσίασε κατά την ομιλία του για τη διαφορά του προσδόκιμου ζωής στη Μεγάλη Βρετανία από περιοχή σε περιοχή, σημείωσε ότι θα ήθελε να ξέρει ποια είναι και η αντίστοιχη εικόνα στην Κρήτη.
Η Ιστορία Των Ανθρώπων Της Βιοπάλης Και Της Σκληρής Καθημερινότητας. “Κολομπίτες”
Η γειτονιά των “λιμανίσιων”, των πολλές φορές… άτακτων παιδιών αλλά κυρίως των ανθρώπων της βιοπάλης και της σκληρής καθημερινότητας. “Κολομπίτες” οι άνθρωποι που γνώρισαν τα δύσκολα μεταπολεμικά χρόνια, που έζησαν τις μαύρες εποχές των συνταγματαρχών και που άλλαξαν μαζί με την πόλη με τον τουρισμό.
ΚΟΛΟΜΠΙΤΙΚΑ ΚΑΙ ΖΑΡΠΕΣΑπό το “Κολόμπο” ξεκίνησε και η χαρακτηριστική περιπαικτική και κοροϊδευτική συνήθεια των Χανιωτών η… ζάρπα. «Ηταν ο μπάρμπα Πέτρος Τσιχλάκης, μετρίου αναστήματος αλλά 130 κιλά. Αυτός έριχνε την πιο μεγάλη, πιο… εκλεπτυσμένη και διαρκείας ζάρπα. Είχε τόσο μεγάλη αναπνοή! Ηταν ΑΕΚτζής και κάθε Δευτέρα το πρωί ανάλογα τα αποτελέσματα στο ποδόσφαιρο έβγαινε στο “Συντριβάνι” και από εκεί έριχνε τη “ζάρπα” σε ένα Παναθηναϊκό μπαρμπέρη που ήταν στην Τριμάρτυρη. Αυτοί ήταν κολλητοί αλλά είχαν και κόντρα λόγω του ποδοσφαίρου, αν είχε χάσει ο Παναθηναικός του έριχνε ζάρπες ο άλλος πάλι. Εμείς πηγαίναμε στο σχολείο τότε και σταματούσαμε στο δρόμο για να κάνουμε “χάζι” τις ζάρπες. Γενικά έπεφτε η “ζάρπα” σύννεφο στα πλαίσια μιας καλοπροαίρετης κοροϊδίας» μας εξηγεί ο Π. Μανουσάκης.
Οσο για τα “Κολομπίτικα” όλοι συμφωνούν ότι ήταν απλά μια διαφορετική ονομασία των “Κορακίστικων” μιας αυτοσχέδιας διαλέκτου ώστε να μην γίνονται κατανοητοί αυτοί που την ομιλούν από τους υπόλοιπους. Στα χαρακτηριστικά των “Κολομπιτών” τα παρατσούκλια που έβγαζε ο ένας στον άλλο: “Αούας”, “Εσπανός”, “Γιούργιας”, “Ατζουτζές”, “Καραμέλας”, η “Χουχού”, η “Κομμώτρια” κ.ά.».
Εικόνες από την παλιά πόληΣτα βάθη των αιώνων χάνεται η σχέση της οικογένειας Τζωρτζάκη με την παλιά πόλη. Ο Κ. Τζωρτζάκης συνεχιστής της οικογενειακής παράδοσης ζει και εργάζεται στην παλιά πόλη. «Ολη η γειτονιά, όλο το Κολόμπο, ο Τοπανάς είχαν βάρκες.
Ο Κουτσουνής, ο Καλτσάκης, ο Κολιακούδης και τόσοι άλλοι είχαν ο καθένας τη βάρκα του. Αξέχαστα οι κάτοικοι της παλιάς πόλης κάθε Σάββατο πρωί παίρναμε τα “καΐκια” και πηγαίναμε στα Λαζαρέτα για να κάνουμε την εκδρομή μας με τα κεφτεδάκια, τα καλαμαράκια μας. Αγαπημένο μας σημείο ως παιδιά το “Νέα Ελλάς” το ζαχαροπλαστείο με τα περίφημα γαλακτομπούρεκα ή ο “Ευσταθίου” με τα εξαιρετικά εκλέρ που είχα την τιμή να τα δοκιμάζω πάντα πρώτος! Νοστιμότατα τα τηγανητά καλτσούνια της “Γιαβάσαινας” και βέβαια η φημισμένη μπουγάτσα του “Ιορδάνη” στην Ποτιέ!
Θυμάμαι τον πατέρα μου να με παίρνει από το χέρι και να με πηγαίνει στην ταβέρνα του Κοτσιφού, ή στου “Αλικαμπιώτη” ή στην κυρά Μαρία την Ψυλλάκαινα και το τραπέζι μας να είναι πάντα γεμάτο με διάφορα πιάτα με φαγητά. Από τότε μου έχει μείνει… δεν μπορώ να δω τραπέζι με ένα πιάτο.»Επειδή όλη του η ζωή έχει να κάνει με το λιμάνι, ο Κ. Τζωρτζάκης μπορεί βλέποντας μια καρτ ποστάλ του λιμανιού να βρει τη χρονολογία. «Καταλαβαίνω τη δεκαετία από τα φανάρια που είναι γύρω-γύρω. Επίσης αντιλαμβανόσουν ότι κάποιος έφευγε από τη ζωή, όταν έχανες τη βάρκα του. Γιατί μέχρι και τη δεκαετία του ’70 όλο το “Κολόμπο” ήταν γεμάτο από ψαρόβαρκες των κατοίκων της παλιάς πόλης. Σιγά-σιγά έφευγαν οι βάρκες, μειώνονταν και οι μόνιμοι κάτοικοι» παρατηρεί. Μόνιμος κάτοικος της Παλιάς Πόλης και ο αγαπημένος σε όλους Σαλής. «Κάθε φορά που ο πατέρας μου έφτιαχνε αυγά με χόρτα με έστελνε να του πάω ένα πιάτο, γιατί ήταν το αγαπημένο του. Επίσης τον θυμάμαι να με παίρνει από το χέρι να με πάει στο σχολείο κάθε φορά που ήταν πιο πάνω μεθυσμένος ο “Μάραθας” που τα παιδιά τον φοβόμασταν…».

















