Έκλεισε το ΟΑΚΑ και το ποδηλατοδρόμιο λόγω προβλήματος στατικότητας στο στέγαστρο Καλατράβα

 Έκλεισε το ΟΑΚΑ και το ποδηλατοδρόμιο λόγω προβλήματος στατικότητας στο στέγαστρο Καλατράβα

Όπως αναφέρει το ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ Διαπιστώθηκε πρόβλημα από μελέτη του ΤΑΙΠΕΔ - Τώρα σύσκεψη στο πρωθυπουργικό γραφείο

Την απόφαση να κλείσει το Ολυμπιακό Στάδιο της Αθήνας, το μεγαλύτερο στάδιο της χώρας που φιλοξένησε τους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2004 αλλά και το ποδηλατοδρόμιο έλαβε η κυβέρνηση, καθώς μελέτη του ΤΑΙΠΕΔ αποκάλυψε τεράστιο πρόβλημα στη στατικότητα των δύο στεγάστρων «Καλατράβα».

Το θέμα συζητείται αυτήν την ώρα στο Μέγαρο Μαξίμου για να οργανωθούν οι ενδεδειγμένες κινήσεις από τώρα και στο εξής. 

Το εμβληματικό στέγαστρο στο ΟΑΚΑ όπως και το στέγαστρο στο ποδηλατοδρόμιο, είναι και τα δύο έργα του διάσημου Ισπανού αρχιτέκτονα Σαντιάγο Καλατράβα, που κατασκευάστηκαν για τους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2004.

Το Ολυμπιακό Ποδηλατοδρόμιο αποτελεί μέρος του ευρύτερου Ολυμπιακού Συγκροτήματος του Αμαρουσίου. Κατασκευάστηκε το 1991 και μέχρι το 2003 λειτούργησε ως ανοιχτό Ποδηλατοδρόμιο. Το 2004 ανακαινίστηκε από το διάσημο αρχιτέκτονα Σαντιάγκο Καλατράβα και τοποθετήθηκε στέγαστρο. Είναι το μοναδικό Κλειστό Ποδηλατοδρόμιο της χώρας.

Ο χώρος του Ολυμπιακού Ποδηλατοδρομίου έχει κάλυψη 4.000 μ2, δόμηση 7.000 μ2, επιφάνεια/ εγκατάστασης 53.400 μ2 και ποσοστό επί συνολικής έκτασης από το ΟΑΚΑ 6,20 %.
Έχει χωρητικότητα 5000 θέσεων εκ των οποίων 3100 θεατών, 1500 δημοσιογράφων και 400 επισήμων.

Το ψήφισμα του Δήμου Ανωγείων για τον θάνατο του Νίκου Σκουλά

 Στο πένθος έχει βυθιστεί η Ανωγειανή Κοινωνία με την αναγγελία του θανάτου του ΣΚΟΥΛΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ του Εμμανουήλ.

Το Δημοτικό Συμβούλιο του Δήμου Ανωγείων, ως ελάχιστο φόρο τιμής στον εκλιπόντα, συνήλθε σε έκτακτη συνεδρίαση την Πέμπτη 28  του μηνός Σεπτεμβρίου του έτους  2023 και ώρα  11:00 π.μ.  για την έκδοση ψηφίσματος.

Το Δ.Σ. αφού έλαβε υπόψη του:

1. Την πολύπλευρη προσωπικότητα του εκλιπόντος ο οποίος διετέλεσε Υπεύθυνος της Γραμματείας Προβληματικών Επιχειρήσεων, Γενικός Γραμματέας του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ), Αναπληρωτής Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Πρώτος Υπουργός Τουρισμού
2. Την προσφορά του στον Επιχειρηματικό κόσμο με σειρά διαλέξεων, βιβλίων κ.λπ.
3. 
   
4. Ότι καθ’ όλη της διάρκεια της ζωής του υπήρξε ένας αιώνιος Ανωγειανός με Αγάπη και Έννοια για τον τόπο καταγωγής του
5. 
   
6. Ότι οι Ανωγειανοί έτρεφαν και τρέφουν γι’ αυτόν ιδιαίτερα αισθήματα εκτίμησης και αγάπης που προέρχονταν από την ισχυρή θέλησή του για προσφορά στο τόπο του,  μέσα από την συμμετοχή του στα κοινά και,
7. Το γεγονός ότι με την καθοριστική και σεβαστή παρουσία του, τίμησε την Ανωγειανή κοινωνία και την οικογένεια του, σε όλη τη διάρκεια της ζωής του,

Αποφάσισε Ομόφωνα

1. Να εκφράσει τα συλλυπητήρια του,  στους οικείους του εκλιπόντος
2. Να κατατεθεί στέφανο εκ μέρους του Δήμου Ανωγείων
3. Ο Δήμαρχος και αντιπροσωπεία του Δημοτικού Συμβουλίου να παραστούν στην εξόδιο ακολουθία.
4. Το παρόν ψήφισμα να δοθεί στους οικείους του  και να δημοσιευτεί στον τοπικό τύπο.

Για το Δημοτικό Συμβούλιο Δήμου Ανωγείων

Ο Πρόεδρος

 

Μιχαήλ Ανδ. Δραμουντάνης

Προς την κατάκτηση ενός άθλου ορειβάτες κατακτούν σε 5 μέρες τις 55 κορυφές των Λευκών Ορέων

 Για την κατάκτηση ενός άθλου με κίνητρο την αλληλεγγύη προς τον συνάνθρωπο και την κοινωνική παρέμβαση, αγωνίζονται μία ομάδα ορειβατών που ξεκίνησαν μία πολύ δύσκολη διαδρομή, ώστε να κατακτήσουν σε 5 ημέρες, τις 55 κορυφές των Λευκών Ορεών.

Από την Δευτέρα 18 Σεπτεμβρίου οι ορειβάτες ξεκίνησαν την ανάβαση τους από το Καταφύγιο Καλλέργη στο πλαίσιο εθελοντικής δράσης του συλλόγου ΣυνΆνθρωπος, έχοντας στο μυαλό και την ψυχή τους, όπως δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρός του Σήφης Χιωτάκης, «...τη δύναμη που δίνει η κοινή συμπόρευση, η αλληλεγγύη και μία κοινωνία που ο ένας νοιάζεται για τον άλλον». 

Πρόκειται για αθλητική-φιλανθρωπική δράση «ορΗβατώ» για την οικονομική ενίσχυση του Συλλόγου και για τον λόγο αυτό υπήρξε συνεργασία με τον Ελληνικό Ορειβατικό Σύλλογο Χανίων. 

Οι ορειβάτες οι οποίοι θα διανύσουν συνολικά 240 χιλιόμετρα στα Λευκά όρη, θα αποτυπώσουν ηλεκτρονικά τα επακριβή ύψη των 55 κορυφών όπου σε αρκετές περιπτώσεις ξεπερνούν τα 2.000 μέτρα υψόμετρο. Για το λόγο αυτό αγοράστηκε από το σύλλογο ΣυνΆνθρωπος ειδικό GPS για τις μετρήσεις των υψομέτρων. 

Όπως είπε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Χιωτάκης: «Τα στοιχεία τα οποία θα καταγραφούν και θα αποτυπωθούν, θα διατεθούν στην Γεωγραφική Υπηρεσία Στρατού, στην Πολιτική Προστασία, σε ορειβατικούς συλλόγους, στην επιστημονική κοινότητα και σε όποιον τα ζητήσει, ώστε να συνδράμουμε με τις μετρήσεις που θα έχουμε στη διάθεση μας, το έργο όσων τα έχουν ανάγκη». 

Οι ορειβάτες έχουν να αντιμετωπίσουν τις καιρικές συνθήκες που συνεχώς σε αυτά τα ύψη εναλλάσσονται, όπως ομίχλη, άνεμος, υγρασία, και σύμφωνα με τον κ. Χιωτάκη, «...είναι ορειβάτες έμπειροι, εξοικειωμένοι με τα ύψη, τις κορυφές, την ταλαιπωρία. 

Υπήρξε σχεδιασμός εδώ και ένα χρόνο και όλα γίνονται για να αποδείξουμε ακόμη μία φορά πως, ο άνθρωπος αν το αποφασίσει, μπορεί να δώσει μεγάλους αγώνες για το περιβάλλον και τη φύση, μπορεί να αντέξει πολλά για να σταθεί δίπλα στους άλλους ανθρώπους. Η προσφορά, η αλληλεγγύη, η αγάπη και ο σεβασμός προς όλους είναι το όπλο που αξίζει να έχουμε πάντα στη φαρέτρα μας».

Πρόκειται πραγματικά για άθλο δήλωσαν στο ΑΠΕ-ΜΠΕ τα μέλη του συλλόγου ΣυνΆνθρωπος Μανούσος Καραβάνος και Βασίλης Καλοτεράκης, τονίζοντας πως μέσω αυτής της υπερπροσπάθειας, γίνεται εύκολα κατανοητό ότι: «...δεν υπάρχουν εμπόδια, παρά μόνο κορφές ανθρωπιάς τις οποίες οι κοινωνίες και οι πολίτες οφείλουν να κατακτήσουν. Οι φίλοι μας ορειβάτες αυτές τις μέρες στέλνουν φωτογραφίες από τα Λευκά όρη, από τις διαδρομές τους συνδράμοντας επίσης στην ανάδειξη της ορεινής φύσης και της ανάγκης προστασίας του περιβάλλοντος».

Ο ΣυνΆνθρωπος, πλαισιώνοντας την προσπάθεια των ορειβατών, πραγματοποιεί αυτές τις μέρες παράλληλες δράσεις με θεατρικές παραστάσεις με στόχο την ευαισθητοποίηση των πολιτών για τα παιδιά με ειδικές ανάγκες. 

Το Σάββατο 30/09 στο Θέατρο της Χώρας Σφακίων και ώρα 19.30 όπου η ομάδα ΚΔΑΠ ΑΤΛΑΝΤΙΔΑ, πολιτιστική ομάδα ατόμων με αναπηρία, ανεβάζει τη θεατρική παράσταση «Νεράιδες και Παλικάρια». Επίσης ο Σύλλογος Φίλων Αστρονομίας Κρήτης οργάνωσε Βραδιά Αστροπαρατήρηση "Μυθολογία των Αστερισμών" που πλαισιώθηκε με ποίηση και τραγούδια στο Ξυλόσκαλο Ομαλού, στην είσοδο του Φαραγγιού της Σαμαριάς στην οποία συμμετείχε πλήθος κόσμου.

Ο κ. Χιωτάκης υπενθυμίζει πως επιχειρήσεις και πολίτες που επιθυμούν να υποστηρίξουν τις δράσεις του ΣυνΆνθρωπος μπορούν να απευθυνθούν στο γραφείο του Συλλόγου ή να προσφέρουν χρήματα σε τραπεζικούς λογαριασμούς.

ΑΠΕ ΜΠΕ

Το Χωριό Ασκοί Του Δήμου Μινώα Πεδιάδας

 

Οι Ασκοί (320 κάτοικοι το 2001) είναι κοινότητα της επαρχίας Πεδιάδας και έδρα ομώνυμου Τοπικού διαμερίσματος του δήμου Μινώα Πεδιάδας, στο Νομό Ηρακλείου. Βρίσκεται στις δυτικές προσβάσεις των Λασιθιώτικων βουνών, σε μικρή απόσταση βόρεια του χωριού Ξιδάς. 

Η θέση τους είναι στα 10χλμ. βορειοανατολικά από το Καστέλλι μέσω Λυττού, σε τοπίο εξαιρετικού φυσικού κάλλους. 

Βρίσκεται στην είσοδο του Ασκιανού φαραγγιού, το οποίο είναι σχετικά δύσβατο λόγω της πυκνής βλάστησης, ενώ σε μικρή απόσταση βορειοανατολικά από το χωριό, στην κορυφή του λόφου Αμυγδαλοκέφαλο, βρίσκονται τα ερείπια μεγάλου οικοδομήματος του Ιερού Κορυφής.

Ο παραδοσιακός οικισμός Μπιτζαριανώ (γνωστός και με την ονομασία Πηγή) απέχει 3χλμ. βόρεια από το Καστέλλι και έχει 60 κατοίκους. 

Το κύριο προϊόν είναι το ελαιόλαδο.
Δίπλα στο χωριό σε απόκρημνη κορυφή ανακαλύφτηκε τυχαία πήλινο ειδώλιο που χρονολογείται από τα Μεσομινωϊκά χρόνια. 

Στην κορυφή του υψώματος Αμυγδαλοκέφαλο, στα βορειοανατολικά του χωριού υπάρχουν τα λείψανα μεγάλου οικοδομήματος Ιερού Κορυφής.

Το 1383 οι Ασκοί ήταν φέουδο του Michael Quirino.Κατά την Ενετοκρατία οι Ασκοί ήταν μεγάλος οικισμός , ο οποίος αναφέρεται στον Καστροφύλακα (Κ94) ως Ascús με 331 κατοίκους το 1583.

 Αναφέρεται επίσης στην επαρχία Πεδιάδας το 1577 από το Φραντσέσκο Μπαρότσι με το όνομα Ascus από το Βασιλικάτα (Μνημεία Κρητικής Ιστορ.) Ascus το 1630. Στην αιγυπτιακή απογραφή του 1834 αναφέρεται Askus με 20 χριστιανικές και 2 τουρκικές οικογένειες. 

Το 1881 γράφεται Ασκοί στο δήμο Καστελλίου, με 228 Χριστιανούς κατοίκους. Το 1900 ήταν στον ίδιο δήμο με 283 Χριστιανούς κατοίκους. Το 1920 έγινε ξεχωριστή κοινότητα με 378 κατοίκους.

ΠΗΓΗ HELLENICA.DE / ΦΩΤ ΑΝΤΩΝΗΣ ΓΕΝΝΑΡΑΚΗΣ

Η Περιφερειακή Ενότητα Ρεθύμνης ενισχύει με έναν απινιδωτή τους Εθελοντές Σαμαρείτες του Τμήματος Ρεθύμνου του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού

 Στo πλαίσιo ενίσχυσης των πιστοποιημένων στη Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας (ΓΓΠΠ) εθελοντικών ομάδων Πολιτικής Προστασίας, που δραστηριοποιούνται εντός των της Π.Ε. Ρεθύμνης,  η Αντιπεριφερειάρχης Ρεθύμνης κα Λιονή Μαρία παρέδωσε σήμερα για χρήση στους Εθελοντές Σαμαρείτες του Τμήματος Ρεθύμνου του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού έναν απινιδωτή και τα παρελκόμενά του προς ενίσχυση του έργου τους. 

Οι Εθελοντές Σαμαρείτες είναι πανταχού παρόντες, καλύπτοντας υγειονομικά κάθε εκδήλωση, έτοιμοι να επέμβουν και να παράσχουν Α’ βοήθειες στους συμπολίτες μας.

Ο απινιδωτής είναι μια συσκευή που μπορεί να επαναφέρει στην ζωή κάποιον που έχει υποστεί καρδιακή ανακοπή, και ως εκ τούτου, η παράδοση μιας τέτοιας συσκευής στους Σαμαρείτες είναι πολύτιμο βοήθημα για το έργο τους.

Η Αντιπεριφερειάρχης Ρεθύμνης, κα Λιονή δήλωσε σχετικά:

 « Παραδίδουμε το παραπάνω υλικό στους Εθελοντές Σαμαρείτες του τμήματος Ρεθύμνου του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού ως έμπρακτη αναγνώριση της συνεισφοράς τους στους πολίτες του Ρεθύμνου.

 Αναγνωρίζουμε το σημαντικό ρόλο που παίζουν οι Εθελοντές Σαμαρείτες τόσο  στην προστασία του Ρεθύμνου  από φυσικές καταστροφές,  όσο και στην υγειονομική κάλυψη πάσης φύσεως εκδηλώσεων στην περιοχή μας. 

Ευχαριστούμε  τους συμπολίτες μας,  Εθελοντές Σαμαρείτες του Ερυθρού Σταυρού,  που με ανιδιοτέλεια και αυταπάρνηση ενισχύουν το αίσθημα ασφάλειας των πολιτών του Ρεθύμνου. 

Η Π.Ε. Ρεθύμνης θα συνεχίσει να ενισχύει όσο μπορεί τις πιστοποιημένες εθελοντικές ομάδες πολιτικής προστασίας του Ρεθύμνου και στο μέλλον, καθώς η συνδρομή τους είναι πολύτιμη και ζωτικής  σημασίας για τον τόπο  μας ».

Καθ' οδόν προς τους πλημμυροπαθείς της Θεσσαλίας η βοήθεια που απέστειλε ο δήμος Ρεθύμνης

   Στον δρόμο προς την περιοχή των πλημμυροπαθών της Θεσσαλίας βρίσκεται η νταλίκα με τις 23 παλέτες ειδών ανάγκης, τις οποίες απέστειλε ο Δήμος Ρεθύμνης.

   Μετά από συνεννόηση του δημάρχου Ρεθύμνης Γιώργη Μαρινάκη και του γενικού γραμματέα του Δήμου Ρεθύμνης, Μαρίνου Ρουσιά, για τα είδη και τον τρόπο παραλαβής, το υλικό θα παραδοθεί σε συγκεκριμένους υπευθύνους του Δήμου Παλαμά Καρδίτσας. 

Ο Δήμος Ρεθύμνης, μέσω του Αυτοτελούς Γραφείου Εθελοντισμού και σε συνεργασία με την Κοινωνική Υπηρεσία και τους Πολιτιστικούς Συλλόγους των οικισμών του, συντόνισε τη συλλογή των συγκεκριμένων ειδών από τις 16 έως τις 19 Σεπτεμβρίου, στο Κλειστό Γυμναστήριο Μελίνα Μερκούρη.

   Σύμφωνα με τη δημοτική αρχή, για μία ακόμα φορά υπήρξε αθρόα ανταπόκριση τόσο από μεμονωμένους πολίτες όσο και φορείς, ενώ μέρος του υλικού προέρχεται από τον Δήμο Μυλοποτάμου και από το Πανεπιστήμιο Κρήτης. Ο δήμαρχος, τα στελέχη του δήμου και το δημοτικό συμβούλιο ευχαριστούν το δίκτυο ΡΕΘελοντώ, τους υπαλλήλους του δήμου και τους εκπροσώπους του Προσκοπισμού, οι οποίοι βοήθησαν στην παραλαβή, τον διαχωρισμό και το πακετάρισμα του υλικού, την εταιρεία Γενική Προμηθευτική Ειδών Χρωματοπωλείου Χ. Ορφανουδάκης ΑΕ και το κατάστημα ΜΑΧ-Αντ. Φραγκεδάκης για τα είδη συσκευασίας, τη μεταφορική εταιρεία Μακρυμανωλάκης Αντώνης ΙΚΕ για τη φόρτωση και τη μεταφορά του υλικού, την ΑΝΕΚ LINES για τη δωρεάν μεταφορά του οχήματος στον Πειραιά και συγχαίρει τους συμπολίτες για την άμεση ανταπόκριση και την κινητοποίησή τους, καθώς απέδειξαν ξανά, σύμφωνα και με τον δήμαρχο Γιώργη Μαρινάκη, την ευαισθησία και την ανθρωπιά της κοινωνίας του Ρεθύμνου.

ΑΠΕ ΜΠΕ

Χωριό Χωρίς Καφενείο Δεν Γίνεται

  Χωριό χωρίς καφενείο δεν γίνεται. Τα κρητικά καφενεία είναι χτισμένα συνήθως στο έμπα του χωριού ή στο πρώτο διαθέσιμο πλάτωμα που ταυτίζεται με την πλατεία. Μπροστά το μαγαζί και πίσω ή στο διπλανό κτίσμα βρίσκεται το σπίτι του καφετζή. 

Η διακόσμηση λίγο πολύ ίδια σε όλα: στη μία γωνία βρίσκεται το τεζιάκι, δηλαδή ο πάγκος με τα ποτά και τα λοιπά χρειαζούμενα συμπράγκαλα, τα ποτήρια, τα πιατελάκια. 

Στη μέση μια στόφα και γύρω της τα τραπεζάκια και όλες οι καρέκλες να κοιτάνε προς την πόρτα. Στον τοίχο ο Ελευθέριος Βενιζέλος σε κάδρο, αλλά και φωτογραφίες από την οικογένεια του ιδιοκτήτη.

Σε παλαιότερες εποχές, ανάλογα με τον τόπο, το καφενείο έπαιζε δύο και τρεις ρόλους, και αυτό δεν ήταν η εξαίρεση αλλά ο κανόνας σε όλους τους νομούς της Κρήτης. Ένα καφενείο μπορεί να ήταν και κουρείο, ταχυδρομείο, παντοπωλείο, ακόμα και ραφείο, σαν αυτό που ακόμη υπάρχει στο Σπήλι. «Ναός» της κοινωνικότητας, ήταν πάντα το μέρος όπου ερχόταν κανείς μόνος και έβρισκε επιτόπου παρέα.

Εδώ τους ξένους ανέκαθεν τους κερνούσαν. Το κέρασμα σημαίνει συνήθως καφέ ή ρακή, με πιο συνηθισμένο μεζέ παξιμάδια, τυρί από οικιακή τυροκόμηση και ελίτσες. Εποχικοί μεζέδες, οι φρέσκες αγκινάρες σηματοδοτούσαν την άνοιξη. Τις έτρωγαν με αλάτι και λεμόνι. 

Το καλοκαίρι, πάλι, μπορεί να έμπαινε κάποιος από τους τακτικούς με τραγανά ξυλάγγουρα-ατζούρια, που μόλις είχε κόψει από τον κήπο και τα έδινε στον καφετζή να τα φάνε όλοι μαζί.

Καθότι ανδροκρατούμενα μαγαζιά έως και σήμερα, οι γυναίκες υπήρχαν μόνο στην κουζίνα, που ήταν αυτή του σπιτιού. Η νοικοκυρά έβγαζε από την κατσαρόλα με το φαγητό της οικογένειας δυο τρεις μερίδες για τους πιο πεινασμένους πελάτες. Κάπως έτσι διαδόθηκε και εδραιώθηκε η πεντανόστιμη, μεστή και όλο γλύκα τοπική κουζίνα. 

Το καλοκαίρι είχε ανθούς και ντολμάδες με αμπελόφυλλο, χοχλιούς με κολοκυθάκια, φασολάκια δροσερά με πατάτες, πιο πολλά κατσαρολάτα και λαδερά, χάρη στα ζαρζαβατικά του κήπου. Λιγότερο συχνά κρέας, πιο συχνά κουνέλι.

Δυστυχώς, είναι σπάνιοι πια οι καφενέδες που σερβίρουν το φαγητό της οικογενειακής μαρμίτας. Οι περισσότεροι σταμάτησαν να σερβίρουν όταν τελείωσαν τα κουράγια του καφετζή. Άλλοι, που πήραν κληρονομιά το καφενείο από τους γονείς τους, το έκαναν ταβέρνα. 

Αν όμως κάποιος βρεθεί στα οροπέδια ή στα λιγότερο τουριστικά χωριά του νησιού και θελήσει να τσιμπήσει στο καφενείο, νηστικός δεν θα μείνει. Μέσω του φαγητού οι Κρητικοί σε βάζουν μέσα στο σπίτι τους, προσφέροντας φιλοξενία αμέριστη. Φαίνεται από το θερμό καλωσόρισμα ότι πιο πολύ απ’ όλους τους θεούς τιμούν τον Ξένιο Δία.

Φωτογραφία: © ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΒΛΑΪΚΟΣ

Από τη θεωρία στην... πράξη

Λασίθι: Στην είσοδο του Φαραγγιού του Χα, στο χωριό Μοναστηράκι, υπάρχει το ομώνυμο παλιό καφενείο-μεζεδοπωλείο (τηλ. 6972-847432). Η Σοφία φτιάχνει στο πετρογκάζ μεζέδες με ό,τι βγάλει ο κήπος τους και τους σερβίρει κάτω από μια μουριά. Δοκιμάστε σφουγγάτο με κολοκύθια και πατάτες.

Ρέθυμνο: Στα πανέμορφα Ρούστικα, στο καφενείο του Νίκου Παλοπετράκη (τηλ. 28310-91300) μαγειρεύει η γυναίκα του Ελένη. Το μενού αλλάζει κάθε μέρα – από γεμιστά μέχρι ξινόχοντρο με σαλιγκάρια, όλα πολύ νόστιμα. Μαζί με το φαγητό θα απολαύσετε υπέροχη μυζήθρα και γραβιέρα από το ντόπιο τυροκομείο του Βογιατζιδάκη, αλλά και τις γλαφυρές ιστορίες του ιδιοκτήτη.

Χανιά: Στο οροπέδιο του Ασκύφου, το καφενείο του Νεκτάριου Τσιτσιρίδη (τηλ. 28250-95228) είναι η επιτομή της κρητικής cucina povera. Τσιγαριαστό από ντόπιο κρέας δικής του εκτροφής, πιλάφι ή κριθαράκι μαγειρεμένο στον ζωμό του κρέατος, τυρί παραγωγής του και, κάποιες φορές, σαλάτα. Ρακή για να ανοίξει η όρεξη, ως συνοδευτικό φαγητού, αλλά και παγωμένη ως digestif.

ΠΗΓΗ