Τετάρτη 30 Απριλίου 2025

Η Ιερά Μονή Παναγίας Βρυωμένου Ανατολικά Του Χωριού Μεσελέροι

 Η Ιερά Μονή Παναγίας Βρυωμένου βρίσκεται σε απόσταση περίπου τεσσάρων χιλιομέτρων, ανατολικά του χωριού Μεσελέροι στην κορυφογραμμή του όρους Σταυρός της επαρχίας Ιεράπετρας. Φωλιασμένη σε μια βραχώδη περιοχή, σε μια εκ φύσεως οχυρή και εξαιρετικής ομορφιάς θέση, όπου παλιότερα, πριν τις καταστροφικές πυρκαγιές των τελευταίων χρόνων, δέσποζε το πράσινο και τα γάργαρα νερά, παραμένει αθέατη, παρόλο που βρίσκεται σε υψόμετρο περίπου 600 μέτρων. 


Είναι αφιερωμένη στο Γενέσιο της Θεοτόκου, 8 Σεπτεμβρίου, όμως το Μοναστήρι πανηγυρίζει κατά την εορτή της Κοιμήσεως, 15 Αυγούστου.


Δυστυχώς, ελάχιστες πληροφορίες έχουμε στη διάθεσή μας για την παλαιότερη ιστορία της Μονής, για τον κτήτορα και τούς μοναχούς που μόνασαν εκεί κατά τα πρώτα χρόνια της λειτουργίας της.

aylh-monhs

Πρόκειται για ένα αξιόλογο μοναστηριακό συγκρότημα, που παρουσιάζει δυο κύριες κατασκευαστικές φάσεις.  Η πρώτη ανάγεται στο 1401-1402, κατά την οποία χτίστηκε και τοιχογραφήθηκε το ανατολικό τμήμα του καθολικού καθώς και ο αρχικός πυρήνας των κελιών. 


Η δεύτερη φάση, κατά την οποία πραγματοποιήθηκε η κατά μήκος επέκταση προς δυσμάς του καθολικού και η κατασκευή ή, η επέκταση των κελίων και των κοινόχρηστων χώρων του μοναστηριού, μπορεί να χρονολογηθεί βάσει των μορφολογικών στοιχείων με την πλούσια αναγεννησιακή - μανιεριστική τεχνοτροπία, περί τα τέλη του 16ου ή και τις αρχές του 17ου αιώνα. Την περίοδο αυτή η Μονή γνώρισε και τη μεγαλύτερη ακμή της.

genikh-apopsh

Στη σημερινή του μορφή το συγκρότημα περιλαμβάνει το καθολικό που βρίσκεται στο Ν.Δ. τμήμα της ανώτερης στάθμης του μοναστηριού και το οποίο διατηρείται σε καλή κατάσταση.


Το καθολικό είναι αφιερωμένο στο Γενέσιο της Θεοτόκου. Πρόκειται για μονόχωρο καμαροσκέπαστο ναό, δυο κατασκευαστικών φάσεων. Αρχικά κατασκευάστηκε και τοιχογραφήθηκε το ανατολικό κλίτος του ναού που χρονολογείται βάσει της κτητορικής επιγραφής το 1401-1402. Μεταγενέστερα, στα τέλη του 16ου η και τις αρχές του 17ου αιώνα (πιθανόν περί το 1577), ο ναός επεκτάθηκε, προς δυσμάς στον ίδιο άξονα, με διάνοιξη του δυτικού τοίχου, και στεγάστηκε με οξυκόρυφο θόλο μεγαλύτερου ύψους. 


Στην κατασκευή του διαπιστώνεται χρήση απλών γεωμετρικών χαράξεων και αναλογιών, γεγονός που επιβεβαιώνει τη συμμετοχή έμπειρων αρχιμαστόρων στο σχεδιασμό του.
Ο ναός στη σημερινή του μορφή έχει δυο θύρες εισόδου. Η κύρια είσοδος ανοίγεται στο βόρειο τοίχο του δυτικού κλίτους. Πρόκειται για ένα θύρωμα έντονου αναγεννησιακού χαρακτήρα. 


Η δευτερεύουσα, λιτά λαξευμένη θύρα εισόδου, ανοίγεται στο νότιο τοίχο του δυτικού κλίτους. Στο βόρειο τοίχο του αρχικού ανατολικού κλίτους του ναού ανοιγόταν η στενή θύρα εισόδου του, με ευθύγραμμο υπέρθυρο που φέρει οξυκόρυφο ανακουφιστικό τόξο. Η θύρα αυτή τοιχίστηκε μεταγενέστερα και μετατράπηκε σε παράθυρο, πιθανότατα όταν κατασκευάστηκε το δυτικό κλίτος.

apopsh-naou

Στο ανατολικό τμήμα του βόρειο τοίχου του δυτικού κλίτους, στην απότμηση της στέγης του ναού, σώζεται η ιδιαίτερα επιμελημένη βάση του καμπαναριού, η οποία ανήκει στην περίοδο της Βενετοκρατίας. Στο εσωράχιο του παραθύρου του βόρειου τοίχου μετά τις εργασίες συντήρησης αποκαλύφθηκε γραπτή κεφαλαιογράμματη επιγραφή, στην οποία αναφέρονται οι κτήτορες του ναού.


Το μνημείο είναι καταχωρημένο από τον Ιταλό GGerola στον «Τοπογραφικό κατάλογο των τοιχογραφημένων εκκλησιών της Κρήτης», όπου και εκείνος αναφέρει την κτητορική επιγραφή· «ΑΝΕΚΕΝΙΣΘΙ Ο ΠΑΝΣΕΠΤΟΣ ΟΥΤΟΣ ΚΑΙ ΘΕΙΟΣ ΝΑΟΣ ΤΗΣ ΥΠΕΡΑΓΙΑΣ ΔΕΣΠΙΝΗΣ ΗΜΩΝ ΘΕΟΤΟΚΟΥ ΚΑΙ ΑΕΗΠΑΡΘΕΝΟΥ ΜΑΡΙΑΣ ΔΙ ΕΞΟΔΟΥ ΚΑΙ ΚΟΠΟΥ ΜΙΡΟΥ ΜΟΝΑΧΟΥ ΤΟΥ ΚΑΛΟΔΡΟΣΙΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΜΗΤΡΟΣ ΑΥΤΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΒΗ(Σ) ΚΑΙ ΤΗΣ (ΑΔΕΛΦΗΣ ΑΥ)ΤΟΥ ΣΩΦΡΟΣΙΝΗΣ ΜΟΝΑΧΗΣ ΕΠΙ ΕΤΟΥΣ 6910 (1401-1402)». Ο ναός δηλ. ανακαινίσθηκε από τον Μοναχό Μύρωνα Καλοδρόσιο και την επίσης μοναχή αδελφή του Σωφροσύνη, με τη βοήθεια και της μητέρας τους Παρασκευής, όπως μαρτυρεί η σωζόμενη επιγραφή του 1401-1402 στο κατάγραφο καθολικό.


Πρόκειται πιθανώς για την ίδια επιγραφή που αναφέρει ο Στ. Ξανθουδίδης ότι σωζόταν εν μέρει εντοιχισμένη, στο τύμπανο του ανακουφιστικού τόξου της παλαιότερης θύρας εισόδου του ναού.
Ο ίδιος μελετητής αναφέρει επίσης, ότι εντός του ναού υπήρχε τμήμα λίθου-πλάκας διαστάσεων 0,20Χ0,35μ. με γράμματα διαστάσεων 0,3μ. που έφερε λαξευμένη κεφαλαιογράμματη επιγραφή. Όπως δημοσιεύει στο έργο του Χριστιανικαί Επιγραφαί εκ Κρήτης·«... Έξω της εκκλησίας ευρέθη λίθος ειργασμένος και χρησιμεύων άλλοτε ως υπέρθυρον εφ ου υπάρχει επιπλέον χάραγμα φέρον την χρονολογίαν αφοζ´ (1577).


Επίσης σε μια άλλη επιγραφή στο υπέρθυρο αναφέρεται·«...  Εντός της εκκλησίας είδον τεμάχιον λίθου απεσπασμένου εκ της αρχικής του θέσεως φέρον λαξευτήν την κάτωθι επιγραφήν «..... νος τον δη ρυγόωντα καθήρας ... ρεωεσθαι αντιμισθείαν δέρκει ... λλίω ε´».
 Έχομεν εν τούτω το τελευταίον ήμισυ διστίχου ελεγειακού μετά της χρονολογίας. Και η μεν συμπλήρωσις του ελλείποντος δεν μου φαίνεται εύκολος, η έννοια όμως του ελεγείου, ως εξάγεται εκ του σωθέντος μέρους, είναι αύτη:·πάσχων τις εκ πυρετού και καθαρθείς απ’ αυτού υπό του θείου (προφανώς της Θεοτόκου), προσφέρει ανάθημα προς αντιμισθίαν μετά του επιγράμματος. Δια την ελλείπουσαν χρονολογίαν τούτο μόνον δυνάμεθα να είπωμεν ότι οι αρχαΐζοντες χαρακτήρες της επιγραφής με πείθουσιν ότι δεν είναι πιθανόν να τεθεί προ του 1500...».


Επομένως ο Ναός υπήρχε σχεδόν δύο αιώνες πριν από την ίδρυση του μοναστηριού, αν λάβουμε υπόψη την μαρτυρία της επιγραφής που αναφέρει ως έτος αποπεράτωσης του κτηριακού συγκροτήματος το έτος 1577. Τα έτη 1401-1402 ανακαινίσθηκε ο ναός που προϋπήρχε και χρειαζόταν ανακαίνιση, η οποία έγινε από τον Μοναχό Μύρωνα Καλοδρόσιο και την αδελφή του, την Μοναχή Σωφροσύνη, με τη βοήθεια και της μητέρας τους Παρασκευής. 


Ωστόσο, αυτό που είναι άγνωστο μέχρι σήμερα είναι το αν προϋπήρχε παλιότερο μοναστηριακό κτίσμα στη θέση που σήμερα βρίσκεται η Μονή, δεδομένου ότι συνηθιζόταν στην Κρήτη του 16ου αι. να παραχωρούνται από τούς φεουδάρχες παλαιά μοναστήρια σε μοναχούς για να τα ανακαινίσουν.


Συμφώνα με τον Ν. Ψιλάκη στο βιβλίο του «Μοναστήρια και Ερημητήρια της Κρήτης», υπάρχουν ενδείξεις οι οποίες συγκλίνουν στην υπόθεση περί λειτουργίας παλαιότερου μοναστηριού στη Βρυωμένη. Ο ναός της Μονής αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα.

katagrafo-katholiko

platytera-ierarxes

Τα τελευταία χρόνια, από το 1992 μέχρι και σήμερα, γίνεται μια φιλότιμη προσπάθεια στερέωσης και αποκατάστασης των κελιών και των λοιπών κτισμάτων της μονής με τη συνεργασία του Εφημερίου και των κατοίκων της Ενορίας Μεσελέρων, της Ιεράς Μητροπόλεως Ιεραπύτνης και Σητείας και της 13ης Εφορείας Βυζαντινών και Μεταβυζαντινών Αρχαιοτήτων.


Όσον αφορά στον ίδιο το ναό, έγινε με επίβλεψη της 13ης Ε.Β.Α. κατασκευή δαπέδου από πωρόλιθο και καθαίρεση του οπλισμένου σκυροδέματος επικάλυψης του θόλου, επέμβαση που είχε πραγματοποιηθεί αυθαίρετα στο παρελθόν και είχε οδηγήσει σε εμφάνιση σοβαρών προβλημάτων αλάτων στις τοιχογραφίες. Επίσης κατασκευάστηκε νέα επικάλυψη με κονίαμα τύπου αστρακασβέστου.


Το 2004 έγινε ο καθαρισμός και η στερέωση του τοιχογραφικού διακόσμου, με στερέωση της ζωγραφικής επιφάνειας και του υποστρώματος, περιμετρικές στερεώσεις και κατασκευή νέων πατητών κονιαμάτων συμπλήρωσης από ασβεστοκονίαμα.


Έγινε στεγάνωση της εξωτερικής επιφάνειας της αστρακασβέστου του θόλου και συντήρηση των εξωτερικών επιχρισμάτων, που αποτελούν εξαίρετο δείγμα από τα παλαιότερα σωζόμενα εξωτερικά επιχρίσματα, με προσεκτικό καθαρισμό τους από την σποραδική και μικρής έκτασης βλάστηση, με στερέωση των σημείων που παρουσιάζουν κενά ή αποκολλήσεις και τοπικές μικροσυμπληρώσεις με ασβεστοκονίαμα που προσεγγίζει κατά το δυνατόν το υφιστάμενο κονίαμα.


Τέλος πραγματοποιήθηκε καθαρισμός από ρύπους του λιθανάγλυφου διακόσμου της βάσης του κωδωνοστασίου, καθώς και η καταγραφή και ο καθαρισμός των γλυπτών θραυσμάτων αρχιτεκτονικών μελών που έχουν βρεθεί διάσπαρτα.
Εκτός από τις Θείες Λειτουργίες που τελούνται κατά τις Θεομητορικές εορτές και άλλες μέρες στον Ι. Ναό του Γενεσίου της Θεοτόκου, πολλοί πιστοί προσέρχονται στη Μονή κατά την περίοδο του Δεκαπενταύγουστου για να μετάσχουν στην ακολουθία των Παρακλητικών Κανόνων προς την Υπεραγία Θεοτόκο, να προσκυνήσουν τη θαυματουργή εικόνα της και να λάβουν τη χάρη και την προστασία της.


Μάλιστα, την περίοδο αυτή οι χώροι της Μονής σφύζουν από ζωή, καθώς δεκάδες προσκυνητές πραγματοποιούν κάποιο τάμα και διαμένουν στα ανακαινισμένα κελιά του Μοναστηριού και μετέχουν στις ακολουθίες του νυχθημέρου. Πολλοί επίσης πιστοί από την ευρύτερη περιοχή αναφέρουν κάποιο θαύμα που βίωσαν από την Παναγία την Βρυωμένη.

Έκθεση φωτογραφίας στα Χανιά με θέμα - Τα πτηνά της Κρήτης

 Υπαίθρια έκθεση φωτογραφίας Πτηνών της Κρήτης στην περίφραξη του Δημοτικού Κήπου Χανίων


14/07/2024 - 31/12/2025

Δέκα Χανιώτες φωτογράφοι άγριας φύσης, εκθέτουν με τη δική τους ματιά και εμπειρία, φωτογραφίες πτηνών της Κρήτης σε υγροβιότοπους, βουνά, φαράγγια και ποτάμια του νησιού όλες τις εποχές του χρόνου. 


Η φωτογράφηση πτηνών στο φυσικό τους περιβάλλον είναι ένα θέμα ιδιαίτερο και δύσκολο, ελεύθερο στην φύση, απαιτεί υπομονή, χρόνο, κάλυψη, γνώση και αντοχή στις καιρικές συνθήκες για να επιτευχθεί ένα άρτιο αποτέλεσμα. 



Παράλληλα, προϋποθέτει και ιδιαίτερο φωτογραφικό εξοπλισμό (τηλεφακούς, μηχανές γρήγορες με υψηλή ευαισθησία και αντοχή).

Η υπαίθρια έκθεση πραγματοποιείται σε συνεργασία με τον Δήμο Χανίων, την Κ.Ε.Π.ΠΕ.ΔΗ.Χ.-Κ.Α.Μ. και την Ελληνική Φωτογραφική Εταιρία. 

ΣυντελεστεΣ

Συμμετέχουν οι φωτογράφοι:

Δασκαλάκης Τάκης
Μπαλαδάκης Γιώργος
Παπαδομανωλάκης Γιώργος
Παπαδομανωλάκης Μάνος
Παπαδομανωλάκης Μάριος
Περαντωνάκης Πάνος
Σακούλης Αναστάσιος
Σαμαριτάκης Νίκος
Σαμαριτάκης Φώτης
Χάμπας Αντώνης

Έκθεση φωτογραφίας στα Χανιά με θέμα - Τα πτηνά της Κρήτης

Ο Δήμος Χανίων διοργανώνει Εαρινή Χορωδιακή Συνάντηση

 Ο Δήμος Χανίων διοργανώνει

Εαρινή Χορωδιακή Συνάντηση

το Σάββατο 3 Μαΐου 2025,
στο Θέατρο «Μίκης Θεοδωράκης»,
ώρα 20.00



Μια μελωδική συνάντηση με ελεύθερη είσοδο για όλους τους φίλους της μουσικής!


Συμμετέχουν οι χορωδίες:
Χορωδία Καλαμάτας “ΑΡΜΟΝΙΑ”
Δημοτική Χορωδία Ρεθύμνου
Chorus ’87 – Χορωδία Ρεθύμνου
Χορωδία Χανίων

Στο πιάνο συνοδεύουν:
Σοφή Τσούγκα, Ισιδώρα Χαλκιαδάκη, Μιχάλης Κουμουντάκος
Διευθύνσεις χορωδιών: Μιχάλης Γαργανιώτης, Ισιδώρα Χαλκιαδάκη, Γιάννης Μεντζελόπουλος

 Ο Δήμος Χανίων διοργανώνει

Εαρινή Χορωδιακή Συνάντηση

Συνάντηση με τον Δήμαρχο Γιώργο Ζερβάκη είχε ο Υπεύθυνος του τμήματος Πολιτισμού & Αθλητισμού της Περιφερειακής Ενότητας Λασιθίου κ Μιχάλης Λεμονής.

 Με αφορμή την προετοιμασία της Ναυτικής Εβδομάδας 2025 στο Δήμο Σητείας, συνάντηση με τον Δήμαρχο κ Γιώργο Ζερβάκη είχε ο Υπεύθυνος του τμήματος Πολιτισμού & Αθλητισμού της Περιφερειακής Ενότητας Λασιθίου κ Μιχάλης Λεμονής.


Στη συνάντηση παρευρέθηκε και η Αντιδήμαρχος Πολιτισμού κα Βέρα Περράκη προκειμένου να συζητηθούν οι λεπτομέρειες για την διοργάνωση της Ναυτικής Εβδομάδας που θα πραγματοποιηθεί από 29 Ιουνίου έως 6 Ιουλίου με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης.

Την εκτίμηση του σε ένα αγαπημένο πρόσωπο εξέφρασε ο Δήμαρχος Σητείας καλωσορίζοντας τον κ Λεμονή μιας και τους συνδέει στενή, πολυετή φιλία.


Ο κ Ζερβάκης εξήρε το παράδειγμα ζωής που δίνει με την δράση και την πολύπλευρη προσωπικότητα του ο Μιχάλης Λεμονής, πρωταθλητής ΑΜΕΑ, ο οποίος σε κάθε δημόσια παρουσία του αναδεικνύει το μήνυμα των ίσων ευκαιριών και δυνατοτήτων για τα άτομα με αναπηρία σε όλες τις πτυχές της κοινωνικής μας δραστηριότητας.

H κα Περράκη επεσήμανε την σημαντική συγκυρία, ένα ξεχωριστό γεγονός για το Δήμο Σητείας όπως είναι η Ναυτική Εβδομάδα, να υποστηρίζεται από ανθρώπους όπως τον κ Λεμονή.

Με την ευκαιρία της συνάντησης ο Δήμαρχος Σητείας πρότεινε την συμμετοχή του χρυσού παραολυμπιονίκη Γιώργου Καπελάκη στις εκδηλώσεις, αίτημα το οποίο με χαρά αποδέχθηκε ο κ Λεμονής.

Ως ένδειξη εκτίμησης προς το πρόσωπο του Δημάρχου Σητείας ο κ Λεμονής του παρέδωσε το κύπελο που έλαβε για την κατάκτηση της δεύτερης θέσης στο περσινό πρωτάθλημα Μπότσια.

Διεθνής μαραθώνιος Arsenali Tango Marathon στα Χανιά

 Η σχολή χορού Tangueria, με εξειδίκευση στο Αργεντίνικο Τάνγκο, διοργανώνει για δεύτερη συνεχή χρονιά τον διεθνή μαραθώνιο Arsenali Tango Marathon στα Χανιά.


Το τριήμερο αυτό γεγονός θα πραγματοποιηθεί από την Πέμπτη 1 έως την Κυριακή 4 Μαΐου 2025, στο Μεγάλο Αρσενάλι (ΚΑΜ), στο παλιό λιμάνι.


Ήδη περισσότερες από 150 συμμετοχές από λάτρεις του Τάνγκο σε όλο τον κόσμο έχουν επιβεβαιωθεί, μετατρέποντας τα Χανιά σε έναν ανερχόμενο διεθνή χορευτικό προορισμό.


Στόχος μας είναι να αναδείξουμε τον τόπο μέσα από την τέχνη του Τάνγκο και να προσφέρουμε μοναδικές εμπειρίες κάθε χρόνο, πλαισιωμένες με ακόμα περισσότερες εκδηλώσεις.


Στον μαραθώνιο θα συμμετέχουν διακεκριμένοι DJ Τάνγκο από το Λονδίνο, την Κροατία, την Αθήνα, το Ηράκλειο και φυσικά τα Χανιά.

Έλεγχος και άντληση νερού από τα πηγάδια των Βουτών - Έκκληση σε πολίτες να γνωστοποιήσουν υπόσκαφα πηγάδια

  Ολοκληρώθηκε το μεσημέρι της Τετάρτης από τα συνεργεία της ΔΕΥΑΗ ο έλεγχος και η άντληση των νερών της βροχής από τα υπόσκαφα πηγάδια στις Βούτες, σύμφωνα και με τις συστάσεις της επιστημονικής ομάδας εργασίας η οποία δημιουργήθηκε για την αντιμετώπιση του φαινομένου που έχει προκαλέσει ρηγματώσεις σε κτίρια και υποδομές του οικισμού.


   Συνεργεία της ΔΕΥΑΗ, παρουσία του καθηγητή Απόστολου Αλεξόπουλου, του προέδρου της ΔΕΥΑΗ Γιώργου Βουρεξάκη, του διευθυντή Μανόλη Κοσμαδάκη, του προέδρου της Δ.Κ. Βουτών Μπάμπη Αλογδιανάκη και του γεωλόγου Τάκη Σοφίου, έλεγξαν περίπου 20 υπόσκαφα πηγάδια του οικισμού. Από αυτά, μόνο δυο είχαν βρόχινο νερό συνολικής ποσότητας μικρότερης των τριών κυβικών τα οποία και αντλήθηκαν με ειδικό εξοπλισμό.




   Από τη ΔΕΥΑΗ μάλιστα απευθύνθηκε όπως έγινε γνωστό, έκκληση προς τους κατοίκους του οικισμού ή σε όσους γνωρίζουν την ύπαρξη περισσότερων υπόσκαφων πηγαδιών να επικοινωνήσουν στο τηλέφωνο 2810529351 προκειμένου να προβεί άμεσα στον απαιτούμενο έλεγχο.

  


 Στην Ομάδα Εργασίας συμμετέχουν ως συντονιστές ο πρόεδρος του ΟΑΣΠ, καθηγητής Ευθύμης Λέκκας και η γενική γραμματέας του Δήμου Μαρία Σκραφνάκη, καθώς και οι καθηγητές Κώστας Λουπασάκης και Απόστολος Αλεξόπουλος, ο αντιδήμαρχος Μανόλης Χαιρέτης, ο διευθυντής της ΔΕΥΑΗ Μανόλης Κοσμαδάκης, ο πρόεδρος της Δ.Κ. Βουτών Μπάμπης Αλογδιανάκης, οι γεωλόγοι Τάκης Σοφίου και Ηρακλής Μπουλουκάκης και τα υπηρεσιακά στελέχη του Δήμου Μανόλης Μανουσάκης και Γιώργος Πολυχρονάκης.


ΑΠΕ ΜΠΕ

Σε επιφυλακή η Πολιτική Προστασία του Δήμου Μαλεβιζίου

Σε αυξημένη ετοιμότητα βρίσκονται οι υπηρεσίες Πολιτικής Προστασίας του Δήμου Μαλεβιζίου, έπειτα από έκτακτο δελτίο πρόγνωσης από την Εθνική Μετεωρολογική Υπηρεσία, για επιδείνωση του καιρού για αύριο Πέμπτη 01 Μαΐου και την Παρασκευή 02 του μήνα.

Σύμφωνα με το έκτακτο δελτίο καιρικών φαινομένων της Εθνικής Μετεωρολογικής Υπηρεσίας, στην Κρήτη αναμένεται να σημειωθούν έντονες βροχοπτώσεις και καταιγίδες.


Οι πολίτες παρακαλούνται:

Να αποφεύγουν τη διέλευση από Ιρλανδικές διαβάσεις είτε πεζή είτε με οχήματα. Οι συγκεκριμένες διαβάσεις μπορεί να είναι επικίνδυνες, ακόμη και αν η στάθμη του νερού φαίνεται χαμηλή.

Να περιορίσουν τις μετακινήσεις τους στις απολύτως απαραίτητες κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης των φαινομένων.

Να απομακρύνουν αντικείμενα αλλά και οχήματα από σημεία όπου σε περίπτωση πλημμυρικών φαινομένων μπορεί να παρασυρθούν από ορμητικά νερά (κεντρικοί δρόμοι Παλαιοκάστρου, Αγίας Πελαγίας και Λυγαριάς, Αμμουδάρας).

Οδηγίες προστασίας κατά την εκδήλωση έντονων καιρικών φαινομένων στον σύνδεσμο: https://www.civilprotection.gr/el/entona-kairika-fainomena

Σζευξη δύο πολιτισμών: της Γαλλικής Γαστρονομίας και της Κρητικής Διατροφής. στα Χανιά

Μαΐου στο Θέατρο Μίκης Θεοδωράκης 

Μια σύζευξη δύο πολιτισμών: της Γαλλικής Γαστρονομίας και της Κρητικής Διατροφής.

Ύστερα από τον επιτυχημένο πρώτο γύρο  του Γαστρονομικού Διαγωνισμού  «Pâte à Brioche  με άρωμα Κρήτης», έρχεται ο Μεγάλος Τελικός που θα διεξαχθεί στις 2 Μαΐου 2025 στο Θέατρο Μίκης Θεοδωράκης με ώρα εκκίνησης στις 16:00 το απόγευμα.

O Ελληνο-Γαλλικός Σύλλογος Χανίων σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων και τον Δήμο Χανίων διοργανώνουν για 4η συνεχόμενη χρονιά  γαστρονομικό διαγωνισμό, που αγκαλιάζει όλη την Περιφέρεια Κρήτης. Ο διαγωνισμός τελεί  υπό την αιγίδα της Γαλλικής Πρεσβείας στην Ελλάδα.


Στα Χανιά διοργανώθηκαν τα τρία προηγούμενα έτη, με απόλυτη επιτυχία, δύο διαγωνισμοί με θέμα :

« Η Κρέπα με άρωμα Κρήτης »  το 2022

« Η Τάρτα με άρωμα Κρήτης » το 2023

« Pâte à choux με άρωμα Κρήτης » το 2024

Τους διαγωνισμούς παρακολούθησε πλήθος κόσμου και καλύφθηκαν εκτενώς από τα Μέσα Ενημέρωσης της Κρήτης και της Αθήνας.

Ο διαγωνισμός έχει  εκπαιδευτικό και παιδαγωγικό χαρακτήρα, και στόχο να προάγει τον πλούτο της Κρητικής Γης, να αναδείξει την Κρητική Διατροφή καθώς και να κάνει γνωστές τις τεχνικές της Γαλλικής γαστρονομίας.

Οι όροι του διαγωνισμού συνοπτικά έχουν ως εξής:

Ο Διαγωνισμός απευθύνεται αποκλειστικά σε σπουδαστές σχολών και τμημάτων Μαγειρικής Τέχνης και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης-Αρτοποιίας όλης της Περιφέρειας Κρήτης. Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλοι οι σπουδαστές πρωτοετείς η δευτεροετείς εγγεγραμμένοι στα μητρώα των εν λόγω σχολών, με την υποχρέωση να παρουσιάσουν μια «αλμυρή δημιουργία» οι σπουδαστές μαγειρικής και μια «γλυκιά δημιουργία» οι σπουδαστές αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής.

Οι σπουδαστές οφείλουν να δημιουργήσουν ένα έδεσμα   ακολουθώντας  υποχρεωτικά την παραδοσιακή γαλλική συνταγή της Pâte à  Brioche (ζύμη Μπριός) για την βάση του, αλλά με γέμιση αποκλειστικά από προϊόντα της Κρητικής Γης έτσι ώστε να αναδύονται τα Κρητικά αρώματα και να αναδεικνύεται η αξία του Κρητικού διατροφικού πολιτισμού .

Αξίζει να τονιστεί επίσης ότι ο γαστρονομικός αυτός διαγωνισμός  έχει διττό χαρακτήρα. Αφενός είναι μια μοναδική εμπειρία για τους νέους σπουδαστές της Κρήτης να έρθουν σε επαφή με την γαλλική γαστρονομία και να ακούσουν τα σχόλια-συμβουλές καταξιωμένων σεφ πάνω στις δημιουργίες τους και αφ’ ετέρου δίδεται η δυνατότητα στους καλεσμένους  σεφ να δοκιμάσουν τα προϊόντα του τόπου μας και να τα εισάγουν στις δημιουργίες τους σε διεθνές πλέον επίπεδο.

 

O διαγωνισμός περιλαμβάνει δυο στάδια :

Ο πρώτος γύρος διεξήχθη από 31  Μαρτίου έως 4 Απριλίου 2025, εντός των Σχολών Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης  Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης όλης της Κρήτης. Ο διαγωνισμός ξεκίνησε την Δευτερά 31 Μαρτίου από Ηράκλειο, ταξίδεψε προς Ρέθυμνο και έκλεισε στα Χανιά. Διαγωνίστηκαν 67 σπουδαστές  από 7 σχολές :

ΣΧΟΛΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ KAPPA STUDIES, Ηράκλειο

Σ.Α.Ε.Κ. ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΡΗΤΗΣ, Ηράκλειο

Ι.ΣΑΕΚ MBS, Ρέθυμνο

  1. I. Σ.A.E.K. GRANT, Ρέθυμνο

Δ. Σ.Α.Ε.Κ. ΡΕΘΥΜΝΟΥ

Δ. Σ.Α.Ε.Κ. ΧΑΝΙΩΝ

Ι.ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, Χανιά

 

Από την κάθε σχολή επιλέχθηκαν δύο νικητές: ένας για την αλμυρή και ένας για την γλυκιά δημιουργία,

Νικητές για την αλμυρή δημιουργία:

ΚΟΚΟΣΑΛΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ

ΒΟΥΤΖΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ

ΣΦΑΚΙΑΝΑΚΗ ΔΗΜΗΤΡΑ

ΛΟΥΤΦΙΓΙΕ ΚΙΟΣΕ

ΓΩΝΙΩΤΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ

ΤΡΙΚΑΚΗΣ ΣΤΑΦΑΝΟΣ

Νικητές για την αλμυρή δημιουργία:

ΧΩΡΙΑΝΟΠΟΥΛΟΥ ΦΩΤΕΙΝΗΣ

ΠΑΡΘΕΝΙΑΔΟΥ ΧΡΥΣΟΒΑΛΑΝΤΟΥ

ΠΛΥΜΑΚΗ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ

ΤΖΩΡΤΖΙΝΑΚΗΣ ΜΑΤΘΑΙΟΣ

ΒΕΝΑΡΔΑΤΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ

ΔΕΣΤΟΥΝΗ ΜΑΓΔΑΛΙΝΗ

ΠΙΤΑΡΟΚΟΙΛΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ

οι οποίοι θα διαγωνιστούν  στον δεύτερο και τελικό γύρο στα Χανιά. (δείτε φωτογραφία)

 

Στον Μεγάλο Τελικό, στις 2 Μαΐου στο Θέατρο Μίκης Θεοδωράκης  οι 14 νικητές του πρώτου γύρου θα διασταυρώσουν τις μαγειρικές και γαστρονομικές τους δεινότητες παρασκευάζοντας έκαστος την συνταγή με την οποίαν αναδείχθηκε νικητής στον πρώτο γύρο.

Ως έπαθλο, οι 2 νικητές, αντίστοιχα για την αλμυρή δημιουργία αλλά και για την γλυκιά δημιουργία, θα προσκληθούν να πραγματοποιήσουν μια πρακτική επιμόρφωση στην κουζίνα της Γαλλικής Πρεσβείας στην Αθήνα υπό την επίβλεψη του chef της Πρεσβείας, Jean Marie Hoffman.

 

Στον τελικό διαγωνισμό που θα κρίνει τις 2 καλύτερες δημιουργίες για την Κρήτη, μια αλμυρή και μια γλυκιά, έχουν προσκληθεί και θα συμμετέχουν καταξιωμένοι σεφ από την Ελλάδα και την Γαλλία.

Η  κριτική επιτροπή  αποτελείται από βραβευμένους chef Ελλάδας και Γαλλίας:

 

  1. Jean Marie Hoffman, chef de cuisine της Γαλλικής Πρεσβείας στην Ελλάδα
  2. Δημήτρης Χρονόπουλος, chef pâtissier,  Brand Ambassador Valrhona
  3. Ντίνα Νικολάου, cheffe de cuisine, παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής, συγγραφέας
  4. Arnaud Larher,  Meilleur Ouvrier de France «MOF», chef pâtissier Paris- Tokyo
  5. Eulalie Rus, «MOF» στον τομέα της αλιείας, chef Poissonnière & Écaillère
  6. Stéphane Jakic, chef de cuisine καθηγητής της École Ferrandi Paris
  7. Γρηγόρης Κικής,  chef de cuisine 1* Michelin, Υoung chef San Pelegrino
  8. Μανώλης Παπουτσάκης, chef de cuisine, ιδιοκτήτης εστιατορίων, βραβευμένος chef της χρονιάς FNL

 

Επίσης , φέτος θα έχουμε την τιμή να είναι κριτής

  1. η Πρέσβης της Γαλλίας στην Ελλάδα, κα. Laurence Auer

καθώς και :

  1. ο Αντιπεριφερειάρχης  Χανίων, Νίκος Καλογερής,
  2. ο Δήμαρχος Χανίων, Παναγιώτης  Σημαντηράκης,
  3. η δημοσιογράφος γεύσεων, Θάλεια Τσιχλάκη.

 

Ο Μεγάλος Τελικός θα είναι μια ευκαιρία για τους συμπολίτες μας, ειδικούς στην  γαστρονομία και μη, να είναι παρόντες στην συνάντηση της υψηλής γαστρονομίας  και της παραδοσιακής κρητικής διατροφής.

Θα είναι μια μεγάλη εκδήλωση, ανοιχτή στο κοινό το οποίο θα μπορέσει να παρακολουθήσει τους διαγωνιζόμενους ενώπιων των κριτών για την ανάδειξη των δυο νικητών.

Μια γιορτή της γαστρονομίας με εδέσματα και μουσική!


Σζευξη δύο πολιτισμών: της Γαλλικής Γαστρονομίας και της Κρητικής Διατροφής. στα Χανιά