Τα Καματερά ο οικισμός του δήμου Καντάνου - Σελίνου

Τα Καματερά είναι σχεδόν ακατοίκητος οικισμός της Κρήτης στην Περιφερειακή Ενότητα Χανίων.

Τα Καματερά βρίσκονται στο νοτιοδυτικό τμήμα του νησιού και του όρους Άγιος Δικαίος, σε υψόμετρο 500 μέτρων

 Απέχει περίπου 17 χιλιόμετρα Β.-ΒΔ. από την Παλαιοχώρα (έδρα του δήμου) και 65 χιλιόμετρα Ν.-ΝΔ. από τα Χανιά.

Τα Καματερά είναι οικισμός της κοινότητας Βοθιανών Σελίνου και κατοικείται από 33 άτομα. Η παλιότερη ονομασία του χωριού ήταν Τσισκιανά. 

 Σύμφωνα με μια άποψη οφείλουν το όνομά τους Το σημερινό του όνομα προήλθε σε κάποιους οικιστές του που ονομάζονταν Καματεροί ενώ σύμφωνα με άλλη στην ονομασία αγρού «το καματερό».

Αναφέρονται επίσημα, το 1925 με την παλιά τους ονομασία Τσισκιανά να προσαρτώνται στην τότε κοινότητα Σκλαβοπούλας.

Σύμφωνα με το πρόγραμμα «Καλλικράτης» και την τροποποίησή του Κλεισθένης Ι, μαζί με το Αρχοντικό, τον Μούστακο και το Φαράγγι αποτελούν την κοινότητα Βοθιανών, που υπάγεται στη Δημοτική Ενότητα Πελεκάνου του Δήμου Καντάνου-Σελίνου και σύμφωνα με την απογραφή 2021 απογράφησαν 9 κάτοικοι ενώ με αυτήν του 2011 δεν είχε

 

Ενημερωτική εκδήλωση με θέμα την «Πρόληψη Λοιμώξεων σε άτομα Τρίτης Ηλικίας» διοργάνωσε το ΚΕ.ΚΟΙ.Φ.-Α.Π.Η Φορτέτσας του Δήμου Ηρακλείου

 Μια ενδιαφέρουσα και επίκαιρη ενημερωτική εκδήλωση με θέμα την «Πρόληψη Λοιμώξεων σε άτομα Τρίτης Ηλικίας» πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 26/11, στο Κέντρο Κοινοτικής Φροντίδας – Ανοικτής Προστασίας Ηλικιωμένων (ΚΕ.ΚΟΙ.Φ.-Α.Π.Η) Φορτέτσας της 4ης Δημοτικής Κοινότητας του Δήμου Ηρακλείου σε συνεργασία με την 7η Υγειονομική Περιφέρεια Κρήτης( Κέντρο Υγείας Ηρακλείου).

Τα μέλη του Κέντρου παρακολούθησαν με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον την ενημέρωση ενώ στο τέλος της εκδήλωσης η διεύθυνση του ΚΕ.ΚΟΙ.Φ.-Α.Π.Η ευχαρίστησε τις νοσηλεύτριες Σοφία Πουλικίδου και Χρυσοβαλάντου Γελασάκη για τη συμμετοχή τους.

Ελένη Βατσινά: «Ο πόνος γίνεται κοινωνική αφύπνιση»

 Την επείγουσα ανάγκη και τη συλλογική ευθύνη για τον περιορισμό των τροχαίων ατυχημάτων και δυστυχημάτων υπογράμμισε η βουλευτής Ηρακλείου ΠΑΣΟΚ, Ελένη Βατσινά στο περιθώριο της εκδήλωσης της Αντιδημαρχίας Εθελοντισμού του Δήμου Ηρακλείου (01.12.2025) με θέμα την Οδική Ασφάλεια και απόδοση τιμής στη μνήμη του Χαράλαμπου Σκουλά, που έχασε τη ζωή του στην παραλιακή λεωφόρο του Ηρακλείου, πριν από τρία χρόνια.

Η κ.Βατσινά σε δήλωσή της ανέφερε:

Σήμερα τιμήσαμε έναν άνθρωπο που αφιέρωσε τη ζωή του στην υπηρεσία του κοινού καλού και που, με τραγική ειρωνεία, χάθηκε στην άσφαλτο που τόσο προσπάθησε να κάνει ασφαλέστερη.

Η τιμητική πλακέτα που τοποθετήθηκε στην παραλιακή λεωφόρο στέκεται πλέον ως μνήμη της προσφοράς του Χαράλαμπου Σκουλά, αλλά και ως σύμβολο για όλα τα θύματα των τροχαίων.

Συγχαίρω τον Δήμαρχο Ηρακλείου Αλ.Καλοκαιρινό για την διαρκή ευαισθησία του απέναντι στο οξύ ζήτημα των τροχαίων, επίσης τους εκλεκτούς ομιλητές για τη συμβολή τους αλλά και την οικογένεια Σκουλά, που με αξιοπρέπεια μετατρέπει τον πόνο σε κοινωνική αφύπνιση.

Η ευθύνη για την οδική ασφάλεια είναι συλλογική και επείγουσα.

"Μια αγκαλιά τραγούδια για τα Χριστούγεννα": Μία μοναδική μουσική βραδιά με την Άρτεμη Ματαφιά στην Αμαξοστοιχία-Θέατρο το Τρένο στο Ρουφ

 Στη γιορτινή μουσική παράσταση «Μια Αγκαλιά Τραγούδια για τα Χριστούγεννα» η αγαπημένη ερμηνεύτρια Άρτεμις Ματαφιά, παρέα με τον πιανίστα Μένιο Γούναρη, δημιουργεί μια παραμυθένια και ταυτόχρονα διασκεδαστική ατμόσφαιρα που θα μεταφέρει το κοινό σε έναν κόσμο αγάπης με μουσικές από όλο τον κόσμο, γεμάτο από τη λάμψη και τη μαγεία των Χριστουγέννων! 

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ένα μείγμα από χριστουγεννιάτικα τραγούδια, διεθνούς και ελληνικού ρεπερτορίου, διασκευές σε διάφορα μουσικά είδη (jazz, pop, ethnic), πρωτότυπες συνθέσεις που αγγίζουν την καρδιά, και ονειρικές αφηγήσεις και ποιήματα γεμάτα φωτεινά αστέρια, με την Άρτεμη Ματαφιά σε μια συνεχή διαδραστική επικοινωνία με το κοινό!

Συντελεστές Μουσική επιμέλεια & επιμέλεια κειμένων: Άρτεμις Ματαφιά, Πιάνο: Μένιος Γούναρης

Παραστάσεις Θεατρικό Βαγόνι Τετάρτη 17 Δεκεμβρίου στις 21:00 Διάρκεια παράστασης: 90 λεπτά (χωρίς διάλειμμα) Γενική Είσοδος: 16€ ολόκληρο

Προαγορά εισιτηρίων απαραίτητη - Ηλεκτρονικά στο https://www.more.com/gr-el/tickets/music/christmas/artemis-matafia-mia-agkalia-tragoudia-gia-ta-xristougenna - Τηλεφωνικά στο 2117700000 (Δευτέρα έως Παρασκευή 10.00-18.00) - Φυσικά σημεία πώλησης more.com (Public, METRO-My Market, EKO/ΒP, Shell, Nova, Ευριπίδης) Επικοινωνία: ArtsPR

Βιογραφικό: Η Άρτεμις Ματαφιά είναι ερμηνεύτρια και ηθοποιός με έδρα την Αθήνα. Σπούδασε στο Εθνικό Ωδείο υπό την καθοδήγηση καταξιωμένων δασκάλων. Έχει εξειδικευθεί στη μονωδία και στην κλασική κιθάρα. Η καριέρα της ξεκίνησε στη Θεσσαλονίκη, με έμφαση στο σμυρναίικο και ρεμπέτικο τραγούδι με μουσικά σχήματα της πόλης. Παράλληλα συμμετείχε σε θεατρικές παραστάσεις και ασχολήθηκε με τους παραδοσιακούς χορούς. 

Παρακολούθησε σεμινάρια musical theatre σε Ελλάδα και Αγγλία, ενισχύοντας τις δεξιότητές της στην ερμηνεία και τη σκηνική παρουσία. Έχει δουλέψει με σπουδαίους Έλληνες δημιουργούς, συνθέτες, ερμηνευτές και σκηνοθέτες, καταγράφοντας μια σειρά από επιτυχημένες συνεργασίες. Έχει λάβει βραβεία ερμηνείας, εμφανίζεται σε μουσικές σκηνές, μουσικοθεατρικές παραστάσεις και τηλεοπτικές εκπομπές, ερμηνεύοντας έργα από το ελληνικό λαϊκό και ρεμπέτικο τραγούδι, καθώς και από το διεθνές ρεπερτόριο, εστιάζοντας στα τραγούδια της

Μεσογείου και τα μιούζικαλ. Διδάσκει βιωματική μέθοδο ερμηνείας τραγουδιού σε επαγγελματίες της φωνής και του λόγου και έχει συνθέσει μουσική για αρκετές θεατρικές παραστάσεις. Επίσης, εργάζεται ως voice actress σε κινηματογραφικές ταινίες και παιδικές σειρές. Στην Αμαξοστοιχία-Θέατρο το Τρένο στο Ρουφ παρουσιάζει για δεύτερη χρονιά την παράσταση «Μεγάλες Κυρίες τραγουδούν…».

Στην Αμαξοστοιχία-Θέατρο το Τρένο στο Ρουφ λειτουργεί επίσης Wagon-Bar & Wagon Restaurant για φαγητό και ποτό. Για κρατήσεις: - Ηλεκτρονικά https://totrenostorouf.gr/gr/bookings/

- Τηλεφωνικά 6937604988 & 2105298922

Πληροφορίες: Αμαξοστοιχία-Θέατρο το Τρένο στο Ρουφ Τηλ. 6937604988 & 2105298922 Σιδηροδρομικός & Προαστιακός Σταθμός Ρουφ, επί της Λεωφ. Κωνσταντινουπόλεως 10’ με τα πόδια από το μετρό Κεραμεικός & από τη στάση Αγίας Μαρκέλλας (λεωφορεία 813, 026) Δωρεάν πάρκινγκ

Εισιτήρια – Κρατήσεις για όλες τις παραστάσεις της σεζόν: - Ηλεκτρονικά στο https://www.more.com/gr-el/venues/amaksostoixia-theatro-to-treno-sto-rouf - Τηλεφωνικά στο 2117700000 (Δευτέρα έως Παρασκευή 10:00-18:00) - Φυσικά σημεία πώλησης more.com (Public, METRO-My Market, EKO/ΒP, Shell, Nova, Ευριπίδης)

Βρείτε μας www.totrenostorouf.gr www.facebook.com/To-Treno-sto-Rouf-railway-carriage-theatre https://instagram.com/ToTrenostoRouf https://www.tiktok.com/@totrenostorouf https://www.youtube.com/user/totrenostorouf

Τι Πρέπει Να Προσέξουμε Στον Χριστουγεννιάτικο Στολισμό

 Τα Χριστούγεννα έρχονται και αυτό είναι το πιό όμορφο χριστουγεννιάτικο τραγούδι για μικρούς και μεγάλους! 

Την εποχή των χριστουγέννων γινόμαστε όλοι παιδιά και θυμόμαστε με νοσταλγία τα παιδικά μας χρόνια και όλη η μαγεία των χριστουγέννων αναβιώνει μέσα μας.

 

Μουσική: Zanis Knock Out

Στίχοι: Μαρία Αγγελάτου

Youtube link:

https://youtu.be/es7_1Ry_CbE

Εδέσματα Των Χριστουγέννων - Του Κωστή Μουδάτσου

 Το διαιτολόγιο των Χριστουγέννων περιέχει από «αηδονόγλωσσα μέχρι και του πουλιού το γάλα». Ο χοίρος ήταν το πιο σημαντικό θρεπτικό εφόδιο του παλαιότερου κρητικού νοικοκυριού αυτό τον καιρό.

Τον ανάθρεφαν τους τελευταίους, τέσσερεις με πέντε μήνες του χρόνου. Η διατροφή του ήταν θεσπέσια για να δώσει καλό κρέας. Βραστές πατάτες με πίτερα, βελάνια, μήλα, λάχανα, απίδια, απόπλυμα και ότι άλλο περίσσευε από το τραπέζι. Παμφάγο ζώο!

Την παραμονή των Χριστουγέννων, οι χωριανοί , πατούλιες-πατούλιες, τους έσφαζαν και τους κρεμούσαν και την επαύριο της γιορτής, στις εικοσιέξι, άρχιζε η επεξεργασία του κρέατος που εξασφάλιζε τροφή για αρκετό καιρό στα νοικοκυριά. Οι παρέες την παραμονή αλλά και οι συναθροίσεις στα σπίτια έχουν μείνει ανεξίτηλες στην μνήμη μας. Μεζέδες, κρασί , πειράγματα και κρασοκατανύξεις! 

Παλιά η μεγάλη χαρά των παιδιών ήταν η φούσκα του χοίρου. Αφού την καθάριζαν , τη φούσκωναν κι έπαιζαν μπάλα! Πολύ παλαιότερα, την εποχή των προγιαγιάδων μας, καθάριζαν κομμάτια προβιάς και χρησιμοποιώντας ξύλα από πλάτανο έφτιαχναν τσόκαρα. Τίποτα δεν πετούσαν. Όλα είχαν τη χρήση τους!

Πολλά είναι τα σπάνια εδέσματα που παρασκεύαζαν και ας παρουσιάσομε μερικά:

Τα σύγλινα!

Εκλεκτός μεζές με μπόλικες θερμίδες! Δυναμωτικός και πεντανόστιμος! Ότι πρέπει για τις σκληρές συνθήκες των ορεινών μας χωριών. Χρησιμοποιούν μικρά κομματάκια κρέατος από τα πλευρά του χοίρου με μπόλικο αλάτι, πιπέρι και κύμινο. Μετά βάζουν κομμάτια λίπος με δέρμα και τα τσιγαρίζουν μέχρι να βγάλουν γλίνα. Αμέσως μετά ρίχνουν τα κομματάκια το κρέας που τσιγαρίζονται με ιδιαίτερη προσοχή. 

Η καλή δουλειά θέλει υπομονή κι επιμονή. Σαν τελειώσει η διαδικασία το κρέας τοποθετείται σε κουρουπάκια, σήμερα σε μπολ, και επικαλύπτονται με ζεστή γλίνα (λίπος) που σαν κρυώσει στερεοποιείται. Τα σύγλινα είναι ένα πολύτιμο εφόδιο που τρώγεται μόνο του είτε χρησιμοποιείται για την παρασκευή άλλων υπέροχων φαγητών. Γιαχνερά με σύγλινα, ομελέτα, ξυνόχοντρο κτλ.

Λουκάνικα!

Το νόστιμο λουκάνικο ξεκινά από το σωστό κόψιμο του κρέατος, την αναλογία ψαχνού και λίπους, το καλό ξύδι και τη πρέπουσα δόση αλατιού, πιπεριού και κύμινου. Οι γουλιές αφήνονται μερικές μέρες στο ξύδι και στα μπαχαρικά. Το γέμισμα απαιτεί τέχνη κι επιδεξιότητα. Κάνουν θηλιές από λεπτά ξύλα που βοηθούν στο γέμισμα των εντέρων. Τα λεπτά έντερα είναι περίπου δεκαπλάσια του μάκρους του χοίρου. Η αναλογία είναι τρεις γουλιές κρέατος και μια λίπος. Το κάπνισμα με ελαφρύ καπνό χωρίς υψηλές θερμοκρασίες βοηθά στο να πετύχομε νόστιμο λουκάνικο. 

Για αρώματα μπορούμε να παράγομε καπνό με διάφορα φυτά όπως φασκομηλιά, θύμο, αντοναίδες κτλ. Το κάθε τζάκι στο Λασίθι είχε ένα ξύλο σε ύψος 1,00 με 1,5 μέτρο όπου κρεμούσαν τα λουκάνικα για 4-5 μέρες. Μετά τα τοποθετούσαν σε ένα καλάθι , σε ξηρό μέρος. Είναι νόστιμος μεζές με πολλές θερμίδες για εκείνους που δουλεύουν σκληρά και έχουν γερά στομάχια!

Απάκι!

Το νόστιμο απάκι γίνεται με το ψαρονέφρι , τις πέρδικες του χοίρου. Βέβαια μπορούμε να χρησιμοποιήσομε κι άλλα κομμάτια κρέατος. Παίρνουν το κρέας το αλατίζουν, βάζουν τα μπαχαρικά και το αφήνουν μερικές μέρες στο ξύδι. Μετά το καπνίζουν για λίγες μέρες κι ο υπέροχος μεζές είναι έτοιμος! Η παρασκευή του είναι απλή και εύκολη.Με λίγη προσπάθεια αποφεύγονται οι ακριβές τιμές στα ράφια των καταστημάτων.

Το ψητό!

Για το ψητό κόβουμε μεγάλα κομμάτια κρέατος και τα τοποθετούμε πάνω σε λουρίδες από προβειά του χοίρου. Χρειάζεται καλό αλάτισμα και ο καλός μάστορας δεν χρησιμοποιεί καθόλου νερό. Το ψήσιμο του απαιτεί μια απλή διαδικασία και γύρισμα ώστε να ροδοκοκκινίσει το κρέας. Σαν ψηθεί στο φούρνο φυλάσσεται σε κουρούπι σκεπασμένο με γλίνα.

Οι αματιές!

Οι αματιές είναι ένα νόστιμο φαγητό με παραγεμισμένα άντερα. Χρησιμοποιείται το παχύ άντερο, το δωδεκαδάχτυλο και το σπληνάντερο. Αφού καθαριστούν γεμίζονται με χοντροσπασμένο στάρι που το έχουν προετοιμάσει με τα ίδια μυρωδικά όπως οι ντολμάδες. Προσθέτουν ψιλοκομμένα αμύγδαλα, καρύδια και σταφίδες. Στο σπληνάντερο βάζουν ακόμη σπλήνα ψιλοκομμένη, γλυκάδια και κομματάκια συκώτι που έχουν τσιγαρίσει ελαφρά. Βράζονται και αποτελούν εκλεκτό έδεσμα!

Η τσιλαρδιά( η πηχτή)

Παρασκευάζεται με το κεφάλι και τα πόδια του χοίρου. Τα έβραζαν και τα καθάριζαν προσεχτικά. Σαν ψηνόταν έβαζαν το κρέας σε κουρούπια και το σκέπαζαν με ζήλο, δηλαδή το ζουμί που έμενε από το βράσιμο. Η μαεστρία είναι να πήξει το ζουμί, ο ζήλος! 

Γι αυτό θέλουν προσοχή οι αναλογίες με το ζήλο που θα μείνει καθώς και η επεξεργασία αφαίρεσης των κοκάλων. Για νοστιμιά την ώρα του βρασμού του καθαρισμένου κρέατος με το ζήλο προσθέτουν χυμούς από νεράντζια, ξύδι και μπαχαρικά.

Κρέας στο ξύδι!

Πολλές φορές έπαιρναν μεγάλα κομμάτια χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλο και αφού τα αλάτιζαν καλά, τα πασπάλιζαν πιπέρι και κύμινο και τα έβαζαν σε κουρούπι με ξύδι. Τα πέτρωναν με μια καλοπλυμένη πέτρα ώστε το κρέας να μένει μέσα στο ξύδι. Σαν ήθελαν έβγαζαν όσο κρέας χρειαζόταν και αφού το στέγνωναν στο καπνό, στο τζάκι, έκαναν θαυμάσιες σούβλες, με το αδράχτι η μια καθαρισμένη βέργα από ξύλο, στα κάρβουνα.

Πολλά είναι αυτά που παρασκεύαζαν ακόμη όπως είναι οι τσιγαρίδες, το λαρδί, τα χοιρομέρια κτλ. Όμως το σύγχρονο διαιτολόγιο θέλει και λιγάκι προσοχή με άσκηση. Να μην ξεχνούμε ότι τα πολλά λιπίδια , η υψηλή τιμή χοληστερίνης στο αίμα, δεν βλάφτουν μόνο τις αρτηρίες προκαλώντας καρδιακά προβλήματα αλλά προκαλούν και ανικανότητα στον άντρα! Οι καπνιστές ας τρώνε μήλα και ντομάτες για να καθαρίζουν τους πνεύμονες!

Το Διαιτολόγιο του Κωστή Μουδάτσου

Γάλα, γιαούρτι και αυγά με πίτες σιταρένιες

Μέλι, μυζήθρα με τυρί και φέτες κριθαρένιες

Μήλα κι αχλάδια με χυμούς , σαλάτες ,χορταράκια

Λαχανικά με ψαρικά κι ωμά αγγιναράκια.

Ψήνει ο φούρνος το οφτό και μια γουλιά κρασάκι

Να σκάσει σαν χαμόγελο στα χείλη το φαρμάκι

Σύκα, φραγκόσυκα, ρακί, πεπόνια, κερασάκια

Καρπούζι με ροδάκινα κι έρωτα τα βραδάκια

Φάβα, φασόλια και κουκιά, βότανα με λεμόνια

Κι αν αγαπάμε ο καημός θα μας χαρίζει χρόνια

Λάδι και χαρουπόμελο, φράουλες και σταφύλια

Κι ένα κορίτσι δροσερό να μας τρυγά τα χείλια

Με σκοπουλάκια και χορούς γιομίζει το λυχνάρι

Κι ανθίζουνε τα λούλουδα σε δροσερό κλωνάρι

Κι όπως γυρίζουν οι καιροί, ομορφονιοί κι ωραίοι

Στο παιγνιδάκι της ζωής θα ‘ μαστε πάντα νέοι!