Για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά, ο Σύλλογος Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας Cretan Cuisine Festival (ΦΕ.Κ.Κ.) διοργανώνει τη βιωματική δράση «Τα άγρια βρώσιμα χόρτα και η αξιοποίηση τους στις παραδοσιακές κρητικές συνταγές».
Η δράση θα πραγματοποιηθεί στους Αποστόλους και το Ίνι του Δήμου Μινώα Πεδιάδας, την Κυριακή 1 Μαρτίου και την Κυριακή 8 Μαρτίου, αντίστοιχα.
Σημείο συνάντησης: Κουζίνα (ΦΕ.Κ.Κ.), στους Αποστόλους
Με τη συνεργασία των Πολιτιστικών Συλλόγων Αμαριανού, Αποστολιανών, Βόνης, Ευαγγελισμού, Θραψανού, Καστελλίου, Πολυθέας και Σμαρίου, της πανεπιστημιακής κοινότητας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ) και του Δημοτικού Σχολείου Θραψανού.
Σε συνδιοργάνωση με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Ίνι – Μοναστηράκι «ΙΝΑΤΟΣ», με τη συμμετοχή της ΚοινΣΕπ «κΙΝΙσις» και της πανεπιστημιακής κοινότητας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ).
Σημείο συνάντησης: Πολιτιστικό Πολύκεντρο Ινίου Μονοφατσίου.
Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία:
- Να γνωρίσουν την παραδοσιακή τέχνη του μαζέματος των χόρτων, το γνωστό «βρουβολόϊμα».
- Να αναγνωρίσουν τα άγρια βρώσιμα χόρτα της κρητικής γης.
- Να ενημερωθούν για τη διατροφική και πολιτιστική τους αξία.
Μέσα από τη συνεργασία τοπικών φορέων, εκπαιδευτικών ιδρυμάτων και πολιτιστικών συλλόγων, η βιωματική δράση έχει ως στόχο:
Τη διατήρηση και ανάδειξη της άυλης γαστρονομικής κληρονομιάς της Κρήτης.
Τη μεταφορά της γνώσης από γενιά σε γενιά.
Την προώθηση της σωστής και υπεύθυνης συλλογής των άγριων βρώσιμων χόρτων.
Πληροφορίες – Επικοινωνία
Email: cretancuisinefestival@gmail.com
Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας Cretan Cuisine Festival
Η δράση “ΠΑΜΕ ΓΙΑ ΧΟΡΤΑ” της Περιφέρειας Κρήτης / Region of Crete, είναι ενταγμένη στο έργο ‘’Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026’’, με τριετή ανάπτυξη στο πεδίο, με πρωτοβουλία και υπό τον κεντρικό συντονισμό της κ. Σοφίας Μαλανδράκη-Κρασουδάκη, Περιφερειακής Συμβούλου Κρήτης – Εντεταλμένης Πολιτισμού, Παιδείας και σε θέματα Απόδημων Κρητών.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου