Κρήτη πόλεις και χωριά: 04/28/24

Κυριακή 28 Απριλίου 2024

Τα Χωριό Κεράσσα ( Κερνώ ) Του Δήμου Ηρακλείου

www.kritipoliskaixoria.gr Απριλίου 28, 2024 0

Τα Κεράσια είναι δημοτικό διαμέρισμα του Δήμου Ηρακλείου στο νομό Ηρακλείου στην Κρήτη. Βρίσκεται στην επαρχία Μαλεβιζίου σε υψόμετρο 340 μ. και σε απόσταση 19 χιλ. απο το Ηράκλειο, και έχει πληθυσμό 366 άτομα (απογρ. 2001). Αποτελείται απο τους οικισμούς Κεράσια (πληθ.243) και Νέο Βενεράτο (πληθ.123). Είναι χτισμένο στις πλαγιές του λόφου "Χαλέπα" στην Ανατολική του πλευρά.

Έχει θέα τον Κερασανό κάμπο, τα Λασιθιώτικά βουνά, την ιστορική Ιερά Μονή Παλιανής και το λόφο "Κάστελλος", που στην κορφή του δεσπόζει το εκκλησάκι του Αγίου Παντελεήμωνα. Απο το κάτω μέρος του χωριού διέρχεται η νέα εθνική οδός Ηρακλείου-Μεσσαράς. Οι κάτοικοι του ασχολούνται κατά κύριο λόγο με την γεωργία (αμπέλια σουλτανί, οινάμπελα, ελαιόδενδρα, περιβόλια με οπωροφόρα δέντρα) και λιγότερο με την κτηνοτροφία.

Ο οικισμός αυτός καθ' αυτός παρουσιάζει ικανοποιητική επισκεψιμότητα απο ντόπιους και ξένους επισκέπτες.Η κανονική του ονομασία είναι Κεράσσα (απο το ρήμα "κερνώ") που προήλθε από τη συνήθεια των κατοίκων του να κερνούν τους ξένους, ακόμα και με το ζόρι. Υπάρχει και η σχετική μαντινάδα της περιοχής:

Πήγα στην Αυγενική μια σταφίδα μιά ρακή, πήγα και στο Βενεράτο σούρτα πάνω-σούρτα κάτω, πήγα και εις τα Κεράσσα κι όλη μέρα με κεράσαν.

ΠΗΓΗ - ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ

ΦΩΤ - ΑΝΤΩΝΗΣ ΓΕΝΝΑΡΑΚΗΣ

Άς Κάνουμε Τα Γλυκά Του Πάσχα Τον Καλύτερο Σύμμαχο

09 - ΔΙΑΤΡΟΦΗ

www.kritipoliskaixoria.gr Απριλίου 28, 2024 0

Θυμάσαι μια παλιά διαφήμιση που έλεγε πως "δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο"; Αν το σκεφτείς, αυτό μπορεί να ταιριάζει απόλυτα στη δίαιτά σου. "Τα μπαχαρικά για παράδειγμα όταν προστεθούν στα φαγητά μας δεν προσδίδουν μόνο νοστιμιά και γεύση παράλληλα παρουσιάζουν σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση και αφομοίωση συστατικών [...] με αποτέλεσμα να επιταχύνεται ο μεταβολισμός μας"

ΚΑΝΕ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΣΟΥ ΠΙΟ FIT...
1. Βάλε στα κουλουράκια και το τσουρέκι λίγο τριμμένο τζίντζερ. “Η αδυνατιστική του δράση οφείλεται στη δραστική ουσία τζιντζενοσίδες συστατικό που βοηθά στην απώλεια βάρους και ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Τα εκχύλισματα Ginger εμφανίζουν αντιοξειδωτική δράση. Κάποια συστατικά του Ginger απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες επιτυγχάνοντας την ομαλή λειτουργία του οργανισμού”.

2. Νοστίμισε τη ζεστή σοκολάτα σου με πιπέρι καγιέν. Το ρόφημα κακάο με πικάντικο πιπέρι καγιέν, εκτός από κλασική και gourmet επιλογή “βελτιώνει το πεπτικό σύστημα του οργανισμού και κατ’ επέκταση μεταβολισμό των τροφών και την αποβολή των υποπροϊόντων του μεταβολισμού”.

Diet Tip: Δοκίμασε άγλυκο κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης που έχει εξίσου υπέροχη γεύση, λίγες θερμίδες και πολλά, πολλά θρπετικά συστατικά. Αν θέλεις τη σοκολάτα σου πιο γλυκιά βάλε κάποιο υποκατάστατο ζάχαρης!

3. Πασπάλισε με κανέλα τα κουλουράκια σου! Σε κάθε περίπτωση είναι το πιο must μπαχαρικό για τα γλυκά, τόσο για την ωραία γεύση και το άρωμα, όσο και για την συμβολή του στο αδυνάτισμα. “Βοηθά στη βελτίωση και ομαλοποίηση των επιπέδου σακχάρου στο αίμα προάγοντας την κυτταρική ευαισθησία στην ινσουλίνη. Επιπλέον βοηθάει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα με αποτέλεσμα να δρα ως συνπαράγοντας στην παραγωγή κυτταρικής ενέργειας συνεπώς και στο μεταβολισμό. Τέλος αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών για των ανθρώπινο οργανισμό”.

Smart Tip: Πασπάλισε με κανέλα και τα ροφήματά σοκολάτας, τσαγιού ή τον καφέ σου! Θα βοηθήσει πολύ τον μεταβολισμό σου.
4. Τρίψε λίγο μοσχοκάρυδο στη ζύμη για τα τσουρέκια ή πασπάλισε με αυτό τα γλυκά σου αφού έχουν ψηθεί. Ξέρω, ξέρω το βασικό συστατικό για το τσουρέκι, αυτό που του δίνει το ιδιαίτερο άρωμά του είναι το μαχλέπι. Δεν θα χάσεις καθόλου όμως σε γεύση αν το εμπλουτίσεις με μοσχοκάρυδο.

“Επιδρά θετικά στο μεταβολισμό, στην ανάπτυξη και τη μακροζωία. Ρυθμίζει και εξισορροπεί τις λειτουργίες του οργανισμού, οξυγονώνει τα κύτταρα και αυξάνει τη φυσική αντίσταση στις εξωτερικές προσβολές αλλά και στις εσωτερικές ανωμαλίες. Βοηθάει στη πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, ειδικά των τροφών που περιέχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε άμυλο και λίπος”

5. Συνδύασε την κανέλα με το γαρίφαλο. Αυτά τα δύο μυρωδικά είναι από τα πιο αγαπημένα της κουζίνας σου. Εκτός όμως από εξαιρετικό άρωμα έχουν και απίστευτη αντιοξειδωτική δράση. Ειδικά το γαρίφαλο. “Αποτελεί ένα μπαχαρικό με τις ισχυρότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Λειτουργεί ως χωνευτικό και δρά ως σπασμολυτικό σε πόνους πεπτικού με αποτέλεσμα να συντελεί στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού των τροφών”

6. Πασπάλισε τα κουλούρια σου με σουσάμι και τα τσουρέκια με αμύγδαλο. Μπορεί να το κάνεις έτσι κι αλλιώς για έξτρα γεύση, όμως αυτό είναι ένα μικρό μυστικό που βοηθά τη σιλουέτα σου. Το σουσάμι προσφέρει αντιγηραντική δράση χάρη στις λιγνάνες που εμποδίζουν τη συσσώρευση παραγόντων που οδηγούν σε γήρανση όπως η οξείδωση των λιπών, αλλά και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που ξεμπλοκάρουν το μεταβολισμό, ενισχύουν τη λάμψη του δέρματος και χαρίζουν λαμπερά μαλλιά. Φυσικά και οι ξηροί καρποί όπως το αμύγδαλο περιέχουν καλά λιπαρά που προσφέρουν πολλά στο σώμα και την προσπάθεια να αδυνατίσεις.

7. Διάλεξε αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις παρασκευές σου. Από ότι φαίνεται το ψωμί, τα κράκερ και όλα εκείνα τα προϊόντα που αντικαθιστούν το επεξεργασμένο αλεύρι με ολικής άλεσης δίνουν πιο γρήγορα την αίσθηση πως είσαι χορτάτη και έτσι συμβάλλουν στην μείωση των επιπέδων παχυσαρκίας.

8. Διάλεξε νέα υλικά στη θέση του απλού αλευριού. Κι όμως, δεν υπάρχει μόνο το απλό αλεύρι. Μπορείς πολύ εύκολα να χρησιμοποιήσεις αλεύρι βρώμης και έτσι να μειώσεις τις θερμίδες στα γλυκά σου. Η βρώμη είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά και πρωτεΐνες που συμβάλλουν σημαντικά στον περιορισμό της όρεξης, καθώς δημιουργούν ένα αίσθημα κορεσμού στον οργανισμό Αυτό πολύ απλά σημαίνει πως θα ελέγξεις καλύτερα την όρεξή σου μέσα στην ημέρα και έτσι θα τρέφεσαι πιο σωστά!

9. Τέλος, μπορείς να φροντίσεις να περιορίσεις τη ζάχαρη στα γλυκά, χρησιμοποιώντας υποκατάστατα ζάχαρης όπως η στέβια που θα δώσουν την απαραίτητη γλυκύτητα, αλλά καθόλου θερμίδες.

Γλυκιά υποσημείωση: Τα υλικά αυτά σαφώς και αγαπούν τόσο το μεταβολισμό, όσο και τη γραμμή σου. Αυτό φυσικά δεν σημαίνει πως θα πρέπει να τρέφεσαι αποκλειστικά με γλυκά και αυτό το Πάσχα! Μια ισορροπημένη διατροφή, με πολλά γεύματα, πολύ νερό και φρούτα με λαχανικά είναι η εγγύηση πως θα διατηρήσεις τα κιλά σου, ενώ απολαμβάνεις τα γλυκά των γιορτών.