Γαστρονομία υψηλού επιπέδου από τους μαθητές της ΣΑΕΚ Σητείας

 Γαστρονομία υψηλού επιπέδου έχουν πλέον να αναδείξουν οι μαθητές της Σχολής Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΣΑΕΚ) Σητείας, του τμήματος μαγειρικής, με τους ίδιους να γίνονται ήδη περιζήτητοι στις επαγγελματικές κουζίνες εντός και εκτός Σητείας.

Ακολουθώντας με ευλάβεια την καθοδήγηση του εκπαιδευτή τους, ΣΕΦ κ Πανταζή Σιμόπουλου, η μαγειρική πλέον για αυτούς δεν είναι μια απλή αναγκαία διαδικασία αλλά μια δημιουργική ευκαιρία ανάδειξης των τοπικών, εξαιρετικών προϊόντων .

Σε μια θεματική βραδιά γευσιγνωσία με ιδιαίτερους καλεσμένους όπως τον Δήμαρχο Σητείας κ Γιώργο Ζερβάκη, την Αντιδήμαρχο Πολιτισμού κα Βέρα Περράκη αλλά και τον ίδιο τον Διευθυντή στης Σχολής, κ Μανώλη Σφενδυλάκη, δόθηκε η ευκαιρία να παρουσιαστούν οι εξαιρετικές ικανότητες των μαθητών αλλά και οι πολλαπλές δυνατότητες δημιουργικής κουζίνας.

Απρόσμενη η έκπληξη για τον έμπειρο γευσιγνώστη, Δήμαρχο Σητείας, των πολλαπλών διαφορετικών παρασκευών με ψάρι τις οποίες παρουσίασαν οι μαθητευόμενοι σεφ με επιτυχία.

Ο γαστρονομικός τουρισμός είναι ένας από τους τομείς ο οποίος θα πρέπει να αναδειχθεί αφού η πλούσια πρώτη ύλη είναι αυτή που έχει να δώσει ότι πιο εξαιρετικό και αυτό αποτελεί προτεραιότητα στον σχεδιασμό εξωστρέφειας του Δήμου.

Για τη σημαντική συμβολή των τοπικών επιχειρήσεων εστίασης στην εκπαίδευση των μαθητών μίλησε ο Διευθυντής της Σχολής, χωρίς την προσφορά των οποίων δεν θα μπορούσαν επιτυχώς να πραγματοποιηθούν τα μαθήματα.

Μια από αυτές είναι και το εστιατόριο Διόνυσος στην Αγιά Φωτιά με τον ιδιοκτήτη κ Γιάννη Φουντουλάκη να παραχωρεί τον χώρο του εστιατορίου του, από το ξεκίνημα του τμήματος μαγειρικής, για την χρονοβόρα και απαιτητική εκπαίδευση των μαθητών.

Με την ευκαιρία της βραδιάς γευσιγνωσίας η ΣΑΕΚ Σητείας έκοψε και την πρωτοχρονιάτικη πίτα της με τον τυχερό της βραδιάς να είναι ο κ Γιάννης Φουντουλάκης ο οποίος δέχτηκε θερμές ευχές για τον ίδιο και την επιχείρηση του.