Το τάγμα των χιλίων διαόλων ζεί σε ένα χωριό στον νότο του Νομού Ηρακλείου
Η γυναίκα που ταξιδεύει με ένα Βάν σε όλα τα χωριά της Κρήτης
Ανακαλύπτουμε το θεματικό πάρκο Reptisland ερπετών στο Μελιδόνι
Το Πέτρινο Θέατρο Του Δαίδαλου Και Του Ίκαρου Στην Αγία Γαλήνη
Ο 65χρονος συνταξιούχος απο την Ανώπολη Χανίων που περπάτησε 92,5 χιλιόμετρα σε 19 ώρες
Ανδρέας Καρατζής -Γαλλία: Προς μία πολεμική βιομηχανία
Παύλος Χριστόπουλος - Η Ινδία και οι γεωπολιτικές ισορροπίες σε μία εποχή αλλαγών
.
Ερυθρά Θάλασσα: Αντικρουόμενες γεωστρατηγικές επιδιώξεις - του Νάσος Πετράκης
Ο Τορπιλισμός Του Υπερωκεάνιου «Λουζιτάνια» Στις 7 Μαΐου 1915
ΤΙΤΑΝΙΚΟΣ: Το Θρυλικό Και Τραγικό Πλοίο
Τον Απρίλη Του 1967 Δημιουργείτε Η Ναυτιλιακή Εταιρεία ΑΝΕΚ LINES
Το Ηράκλειο Μια Πολύβουη Πόλη, Μια «Μικρή Αθήνα», Ακόμα Και Το 1975
Το Λεωφορείο Δαβάκης Στο Δρομολόγιο Σμάρι - Ηράκλειο
Οι μαντράκηδες άλλης εποχής
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200οC στο γκριλ. Με ένα πιρούνι τρυπάτε τις μελιτζάνες σε διάφορα σημεία. Τις ακουμπάτε σε μια σχάρα την οποία τοποθετείτε πάνω σε ένα ταψί. Τις ψήνετε για περίπου 30-40 λεπτά στο γκριλ.
Στο μεταξύ ψιλοκόβετε το σκόρδο και το κρεμμύδι, κόβετε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.
Βγάζετε τις μελιτζάνες από τον φούρνο, τις κόβετε στη μέση κατά μήκος και τις αφήνετε να κρυώσουν για λίγο. Με ένα κουτάλι αφαιρείτε τη σάρκα τους και τις ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, τη σκόνη κόλιανδρου, την πάπρικα, το μπούκοβο και ανακατεύετε. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε με ένα πιρούνι.
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάτε με τον αβγοδάρτη το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το μηλόξιδο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Περιχύνετε τη μελιτζανοσαλάτα με τη βινεγκρέτ που ετοιμάσατε, προσθέτετε αλάτι, αν χρειάζεται, και ανακατεύετε. Σερβίρετε με τραγανό χωριάτικο ψωμί.
Bρείτε τις αναλογίες και τα υλικά της συνταγής στο Olivemagazine.gr
0 Comments:
Δημοσίευση σχολίου