Το Φουρνοφάραγγο του δήμου Γόρτυνας

 Παλιός οικισμός αναφέρεται στην επαρχία Μονοφατσίου σε όλες τις βενετσιάνικες απογραφές, καθώς και στην τούρκικη και στην αιγυπτιακή. 

Ο Χουρμούζης Βυζάντιος το 1842, αναφέρει ότι ανατολικά από το Φουρνοφάραγγο, υπήρχε ο μεγαλοπρεπής ναός του Αγ. Γεωργίου του Κουλουρίτη, στα ερείπια αρχαίας πόλης και έρημου χωριού με το αυτό όνομα.

Το Φουρνοφάραγγο (Τοπική Κοινότητα Σταβιών - Δημοτική Ενότητα ΚΟΦΙΝΑ) ανήκει στον δήμο ΓΟΡΤΥΝΑΣ της Περιφερειακής Ενότητας ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ που βρίσκεται στην Περιφέρεια Κρήτης, σύμφωνα με τη διοικητική διαίρεση της Ελλάδας όπως διαμορφώθηκε με το πρόγραμμα "Καλλικράτης".

Η επίσημη ονομασία είναι "το Φουρνοφάραγγον". Έδρα του δήμου είναι οι Άγιοι Δέκα και ανήκει στο γεωγραφικό διαμέρισμα Κρήτης.

Κατά τη διοικητική διαίρεση της Ελλάδας με το σχέδιο "Καποδίστριας", μέχρι το 2010, το Φουρνοφάραγγο ανήκε στο Τοπικό Διαμέρισμα Σταβιών, του πρώην Δήμου ΚΟΦΙΝΑ του Νομού ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ. 

Σήμερα στον Αγ. Γεώργιο στην Κουλουρίδα, ένα χλμ από το Φουρνοφάραγγο, στις βόρειες παρυφές των Αστερουσίων σε θέση πανοραμική και δενδροφυτευμένη εορτάζεται κάθε 23 Απριλίου με πανηγύρι από τους κατοίκους και πλήθος κόσμου ο Αγ. Γεώργιος.

Από την εκκλησία μέσα υπάρχει πηγή πού το νερό της λέγεται πως είναι ιαματικό. 

Το νερό πάντως είναι πολύ ελαφρύ και εύγευστο και πολύς κόσμος από πολύ μακριά έρχεται για να το πάρει. 

Ο πολιτιστικός σύλλογος του χωριού έχει πολύ βοηθήσει στην αναβίωση παλιών εθίμων, καθώς και στην ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς του χωριού 

ΚΕΙΜΕΝΑ

https://phournopharango.webnode.gr/