ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΥΖΗΘΡΑ - Κρήτη πόλεις και χωριά

Home Top Ad

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κυριακή 15 Ιανουαρίου 2023

ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΥΖΗΘΡΑ

Υλικά για 4 άτομα

4 αχλάδια μέτρια
1 φιάλη κρασί
300 γρμ. ζάχαρη
4 φύλλα δάφνης
6 κόκκους γαρύφαλλο
λίγη κανέλα σκόνη και 2 κλωναράκια κανέλας


ahladia_gemista

Για τη γέμιση

300 γρμ. μυζήθρα γλυκία
1 αυγό
100 γρμ. μελι
φυστίκια κάσιους


Εκτέλεση

Κόβουμε τα αχλάδια στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια, δημιουργώντας μια κοιλότητα.
Σε ένα κατσαρολάκι τα βράζουμε στο κρασί έως να μαλακώσουν αρκετά. Αφού βράσουν τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Σε όσο κρασί απέμεινε απ’ το βρασ
μό προσθέτουμε άλλη τόση ζάχαρη, τα γαρύφαλλα, τα δύο κλαδιά κανέλλας, τη δάφνη και τα βράζουμε, έως να γίνουν σιρόπι.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε θρυμματισμένη τη μυζήθρα με το μέλι και το αυγό και τα δουλεύουμε όλα μαζί.
 
Γεμίζουμε τα αχλάδια με το μίγμα της μυζήθρας.
Τα βάζουμε στο φούρνο έως να γκρατιναριστεί η μυζήθρα.
Τοποθετούμε στο πιάτο δύο γεμισμένα κομμάτια αχλάδι, περιχύνουμε με το σιρόπι, το γαρνίρουμε με λίγη κανέλα και με τα χοντροκομμένα κάσιους.



Συνταγή: Γιώργος Ρολάκης



Tips: 

Σερβίρεται ζεστό ή και κρύο

 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

ΠΡΟΣΩΠΑ
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ ΕΛΛΑΔΑ - ΚΟΣΜΟΣ
.........